小炒黄牛肉
食材： 黄牛肉300g，青椒1个，红椒1个，小米椒适量，姜蒜适量，宴友食用油
做法：
1. 黄牛肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 青红椒切块，小米椒切圈，姜蒜切末。
3. 热锅冷油，下牛肉滑炒至变色盛出。
4. 留底油，爆香姜蒜和小米椒，加入青红椒翻炒。
5. 倒入牛肉，调入盐、生抽，翻炒均匀即可。
注意： 牛肉滑炒时火候要快，以免牛肉变老。
干锅花菜
食材： 花菜300g，五花肉100g，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，豆瓣酱适量，宴友食用油
做法：
1. 花菜洗净掰小朵，五花肉切片，青红椒切块，洋葱切块。
2. 热锅冷油，下五花肉煸炒出油。
3. 加入豆瓣酱炒香，倒入花菜翻炒。
4. 加入青红椒和洋葱，调入盐、生抽，翻炒均匀即可。
注意： 花菜炒至断生即可，不要过度翻炒，以免影响口感。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材： 扇贝6个，粉丝1把，大蒜1头，葱花适量，宴友食用油
做法：
1. 扇贝洗净，粉丝用温水泡软。
2. 大蒜剁成蒜蓉，加入盐、生抽、蚝油、香油调成蒜蓉酱。
3. 将粉丝铺在盘底，放上扇贝，淋上蒜蓉酱。
4. 上锅蒸8分钟，撒上葱花即可。
注意： 蒸制时间不宜过长，以免扇贝变老。
