咖喱椰香花菜炒鱿鱼
材料：鱿鱼圈200g、花菜150g、咖喱粉、椰浆、蒜末、盐
做法：
1. 花菜焯水，鱿鱼圈洗净。
2. 热锅加油，爆香蒜末，加入鱿鱼圈炒至变色。
3. 加入花菜，调入咖喱粉、椰浆、盐，翻炒均匀。
注意：椰浆最后加入，避免高温煮太久。
紫苏梅子炒排骨
材料：排骨300g、紫苏叶、梅子酱、蒜末、生抽、料酒
做法：
1. 排骨焯水去血沫，紫苏叶切丝。
2. 热锅加油，爆香蒜末，加入排骨翻炒。
3. 调入梅子酱、生抽、料酒，最后加入紫苏叶炒匀。
注意：梅子酱酸甜，可根据口味调整用量。
香椿鸡蛋炒虾仁
材料：虾仁150g、鸡蛋2个、香椿芽、盐、料酒
做法：
1. 虾仁去线，香椿芽切碎。
2. 鸡蛋打散，加入香椿碎和盐拌匀。
3. 热锅加油，炒虾仁至变色，倒入蛋液，翻炒至凝固。
注意：香椿芽需焯水去涩味。
