明天小雪,该吃什么,不该吃什么,咱们心里得有数哈,别不懂吃,很多寒凉的、油腻的东西都不适合现在吃了,小雪以后的天气会逐渐转凉,这时候做好进补工作,才是重中之重!
明天小雪,下面我给大家分享几种食物,都是老一辈流传给咱们的老传统,都是物美价廉的营养食物,记得给全家人吃“3红2黑1白”,补虚御寒强免疫,冬天手脚不冰凉,安稳舒坦过寒冬。
3红
一、红枣小雪别忘吃红枣,红枣具有补虚益气、补气血、御寒暖身等好作用,不仅小雪要吃,小雪之后更得吃,无论男女老少,每天坚持吃上2、3颗,冬天手脚不冰凉,看上去气色会更好、更红润。
二、红薯红薯在小雪多吃,具有润肠通便、增强免疫力等好作用,怎么吃都好吃,香甜软糯,抵御风寒。
【蒸红薯】
红薯放在水中,将外皮洗净,然后直接放入锅中,再往锅中倒入适量的清水,下面即可开始蒸。开火蒸上20分钟左右,用筷子插一下,觉得可以插透的话就能关火,取出来开吃了,还很硬的话就再多蒸一会儿。
三、羊肉羊肉属于红薯,小雪也非常适合吃,多吃羊肉可以起到补虚、御寒的好作用,无论男女老少,只要可以接受羊肉的膻味,就多吃!
【红烧羊肉】
1、羊肉切块后,放在水里浸泡1个小时,可以去除更多的腥膻味,随后再把羊肉冷水下锅,加上料酒焯水,之后捞出来用温水冲洗干净。
2、锅内倒油,烧热下入羊肉翻炒片刻,炒到表面上色后,下入葱姜、八角、大料爆香,然后再用生抽、老抽、料酒、蚝油调味,大火翻炒均匀后添上适量的开水,盖上盖子炖上1个小时以上,再把盐、味精加进去,把汤汁收一下,就可以出锅啦。
2黑
一、黑芝麻小雪还得多吃黑芝麻,健脾、益肾、补虚,冬天多吃身体更健康,不需要多么复杂的做法,直接打成黑芝麻糊喝就行。
【打黑芝麻糊】
黑芝麻洗净后,把水分擦干,倒在锅中炒熟后盛出来,糯米粉也倒进去,炒熟盛出来。黑芝麻倒在破壁机中,打碎成细腻的粉末状后,再将糯米粉加进去,继续稍微搅打一下,绞碎后盛出来,用开水冲泡。
二、黑米黑米粥,或者是黑米饭,也是小雪这一天值得吃的,多来点黑米补虚的效果极佳,冬天少受苦。
【黑米粥】
黑米、大米等配料准备好,倒在水中淘洗干净后,将其倒在锅子里,然后添上适量的清水。等到大火烧开之后,再改为小火继续煮,接着再煮上1个小时左右的时间,煮到米粥浓稠后,就可以开喝啦。
1白
1白指的是白萝卜,它是冬天的时令菜,也是适合小雪吃的传统食物,多吃白萝卜补虚益气、健脾益胃,免疫力更强。
【萝卜煎蛋汤】
白萝卜洗净切丝,锅中倒油烧热后,打入几个鸡蛋开始煎,煎到两面金黄后,用铲子铲成小块,接下来倒入白萝卜稍微翻炒一下,炒软后添上适量的清水,大火烧开之后,小火继续煮上20分钟这样,最后加上盐和白胡椒粉调味,就可以开喝啦。