任何对吃健康食物以获得最佳营养感兴趣的人可能已经读过这个问题，但仍然发现某些术语有些模糊。宏观营养和微量营养物质之间的差异就是一个完美的例子。你至少需要少量的微量营养素和相当多的宏观元素。两者都是上述最佳营养所必需的，但它们也是生存所必需的。 人体需要平衡的营养，特别是在婴儿和儿童正在经历的关键发育阶段，但也必须在成年期持续摄入。 蛋白质、碳水化合物和脂肪都属于宏观范畴。下面是为什么每一个都很重要： 蛋白质，被称为“生命的基石”，反映了你身体的基本组成。它们由氨基酸制成，来源良好，包括野生鱼、有机放牧家禽、草饲牛肉、有机自由放养鸡蛋、辣椒、大麻、亚麻种子和坚果。鳄梨、甜菜、羽衣甘蓝和菠菜等生的绿色蔬菜也是很好的蛋白质来源。许多人摄入过多的蛋白质；将蛋白质限制在每天每公斤瘦体重最多1克蛋白质。 碳水化合物在某种程度上存在于所有食物中，它们由糖或淀粉组成，它们提供能量，但过量的碳水化合物被转化并储存为脂肪。限制你的净碳水化合物（总碳水化合物减去纤维）每天最多30到40克。你可以想吃就多的高纤维蔬菜。它们是碳水化合物，但由于它们的纤维含量高，它们的碳水化合物通常很低。 脂肪被储存起来，以备将来使用。虽然有些人仍然认为它们应该完全避免，但重要的是要明白这里有好的脂肪和坏的脂肪，你的身体需要好的脂肪才能让你的身体正常工作。 好的脂肪来源包括杏仁和核桃、南瓜和辣椒籽、橄榄和鳄梨，以及草喂养的肉类、酥油（澄清黄油）、猪油和牛油，有机放牧蛋黄，动物基欧米伽-3，如沙丁鱼和凤尾鱼、椰子和椰子油。好的脂肪可以保护你的器官，帮助你的身体从其他食物中吸收维生素，改善大脑和整体功能。 自然平衡食品解释道： “这三种常量营养素在体内都有自己特定的作用和功能，并为我们提供卡路里或能量。由于这个原因，身体需要这些相对大量的营养物质来生长、发育、修复和感觉良好！每一种常量营养素几乎总是存在于每一种食物中，无论是健康的小吃店还是生的蔬菜。 结论是，对于这三种营养素来说，摄入的比例就是非常重要的。否则，你就会让自己很容易面对疾病。有一个很好的方法来解释为什么吃均衡的食物是重要的，其中包括几种类型的食物，以获得最大的营养范围。 “你的身体有一种惊人的能力，可以把你吃的食物变成你。这是多么不可思议啊？无论你吃的是苹果、牛排还是羽衣甘蓝沙拉，你神奇的身体都能把食物分解成化学部分，并将这些部分重新组装成你的细胞和你一整天使用的能量。"