黑椒芦笋牛肉粒
材料：牛肉200g，芦笋150g，黑胡椒酱2勺，蒜2瓣，生抽、料酒、淀粉适量。
做法：
1. 牛肉切粒，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 芦笋切段，蒜切片。
3. 热锅加油，爆香蒜片，加入牛肉粒翻炒至变色。
4. 加入芦笋和黑胡椒酱，炒匀即可。
注意：芦笋不要炒太久，保持脆嫩口感。
咖喱花菜炒蛋
材料：花菜200g，鸡蛋2个，咖喱粉1勺，蒜2瓣，盐、生抽适量。
做法：
1. 花菜掰小朵，焯水备用。
2. 鸡蛋打散，蒜切片。
3. 热锅加油，炒熟鸡蛋盛出备用。
4. 爆香蒜片，加入花菜翻炒，加入咖喱粉和盐。
5. 加入鸡蛋翻炒均匀即可。
注意：花菜焯水后要沥干水分。
香椿豆腐炒肉末
材料：香椿100g，嫩豆腐200g，猪肉末100g，蒜2瓣，生抽、盐、淀粉适量。
做法：
1. 香椿焯水切碎，豆腐切块，蒜切片。
2. 热锅加油，爆香蒜片，加入肉末翻炒至变色。
3. 加入香椿和豆腐，调入生抽和盐，轻轻翻炒均匀。
4. 最后勾芡即可。
注意：豆腐翻炒时要轻，避免碎掉。
