点击关注，私信我加入癌友俱乐部，共享经验、少走弯路。 临床中，经常能听到肿瘤患者及其家属问“听说牛奶、鸡蛋、鸡肉、牛肉是发物，还能吃吗？”。如果继续交流就会发现，其实许多人并不知道发物是什么，只是听说不能吃，或者认为不能吃，那事实真是如此吗？今天就来看看到底什么是发物，肿瘤患者能不能吃，以及我们真正应该忌口的食物是什么。 一什么是发物[1-3] “发物”是中医特有的一个概念，是指食用后可诱发新的疾病、使旧疾复发、或加重原有病情的食物。《本草纲目》中记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物；凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。” 中医认为，当患有疾病或疾病未完全治愈时，体内会存在“伏邪”，而发物可诱发“伏邪”，使原有疾病复发，甚至加重。 从现代医学角度解释，发物的致病因素有： 1. 过敏 某些食物中所含的异体蛋白易成为过敏原，导致过敏性疾病。 2. 激素 某些动物性食物中可能含有某些激素成分，可促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱，导致疾病复发。 3. 刺激性 辛辣刺激的食物可诱发或加重炎症，影响伤口愈合。 二肿瘤患者能吃发物吗？[3-5] 临床中不少肿瘤患者存在饮食误区，认为鸡、鸡蛋、牛奶、鱼、牛肉、羊肉、豆制品等是发物，会使肿瘤细胞快速增长，导致疾病复发。平时这也不敢吃，那也不敢吃，由于忌食所谓的“发物”使病情更严重了。 肿瘤是一种慢性消耗性疾病，如果营养补充不足，会增加患者的营养不良风险，一旦出现营养不良，会加重治疗相关毒副反应、增加并发症的发生率，影响预后。 从现代医学角度看，肿瘤既非过敏性疾病，又非传统意义上的疮疡肿毒，发物并不会引起肿瘤的复发和转移。从肿瘤营养学的角度看，发物名单中的不少食物富含优质蛋白和各种营养素，能提高机体免疫力，促进伤口预后，使患者更快康复。 综上所述，发物并不会促进肿瘤的发展，只要患者能正常进食、也不存在过敏等特殊情况，就可以正常食用，切勿一杆子打死，所有发物都不吃了。 三真正应该忌口的食物[6-9] 1. 含有明确致癌物的食物 日常生活中有许多致癌物，具体名单可参考《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单——1类致癌物清单（共120种）》。常见的致癌物有：含酒精饮料、烟和二手烟、黄曲霉素（发霉的食物）、加工肉类、中式咸鱼、槟榔果等。 2. 治疗期间应忌口的食物 在手术期间，应该以清淡易消化的食物为主，不要吃高油、高盐、高糖和辛辣刺激的食物。在服用靶向药期间，不要吃西柚、石榴、青柠汁等会抑制CYP3A4酶活性的食物。在化疗期间，不要吃人参、银杏叶、奶蓟、治疗抑郁症的植物性补充剂等会干扰CYP2D6酶代谢的食物。在服用抗凝药物的患者不要吃大蒜、生姜、当归等会增加抗凝作用的食物。 3. 部分癌种应注意的食物 乳腺癌患者不要吃蜂王浆、蜂皇浆、燕窝、雪蛤等富含雌激素的食物。消化道肿瘤患者不要吃过硬、不易消化、刺激性强的食物。肺癌患者不要抽烟喝酒、不要吃刺激性的食物。前列腺癌患者不要吃海马、鹿茸等含雄激素的食物。 肿瘤患者日常膳食切勿盲目“忌口”，应该要因人、因病、因治法而异。均衡膳食，养成良好的饮食习惯，才能为机体提供足够的营养。 参考文献： [1]郭旸;莫鹏.中医说的发物是什么[J].家庭医学(下半月),2023,(10):43. [2]朱琳;张华;王海燕.癌症患者营养宣教中存在问题的浅析[J].健康教育与健康促进,2016,11(05):394-395. [3]姚庆华.肿瘤患者能吃“发物”吗[J].健康博览,2019,(01):56-57. [4]于宏杰.肿瘤患者可以吃“发物”吗[J].人人健康,2023,(21):80-81. [5]答邦明.肿瘤与发物[J].家庭医学,2017,(10):56. [6]注意！原来它也有呋喃香豆素！服药期间要和这些食物说再见了，抗癌管家2021-6-12 [7]马丽丽. 不同柑橘种质资源中呋喃香豆素组成的评价[D].华中农业大学,2013 [8]5 Things to Know About Alternative Therapies and Cancer.https://www.medscape.com/viewarticle/909044 [9]孙晓寅, 荘志刚. 性激素与乳腺癌关系的研究进展[J]. 中国新药与临床杂志, 2018, 037(009):后插35-40.