你家厨房的柜子里，是不是也塞满了洗干净的塑料瓶？装着酱油、醋、油，甚至还有大米、白面？

“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”，老一辈人勤俭节约的观念根深蒂固。

一个矿泉水瓶，喝完水之后洗干净，用来装油、装酱油、装醋，似乎物尽其用，这看似环保节俭的举动，却可能对健康造成严重威胁。

你以为的“废物利用”，实际上可能正在把家人一步步推向健康的深渊。别让勤俭节约变成健康的绊脚石。

旧物利用，本是响应环保号召，减少资源浪费的积极行为，可当我们把目光聚焦到食品储存上就会发现，这种看似环保的做法，却可能成为健康的“定时炸弹”。

李阿姨今年45岁，她本想通过回收利用旧容器来装大米，一边省了钱买瓶子，一边还践行了环保的理念，却没想到医生却警告她，这种习惯可能对家人健康造成严重威胁。

当然，这可不是说说而已，而是很多家庭都可能忽视的地方。我们习以为常的旧塑料瓶、玻璃瓶，真的安全吗？它们是否会释放有害物质，污染我们储存的食物？

要了解塑料制品的安全性，首先要认识塑料的七大分级系统。这个系统用数字1到7，以及对应的缩写，清晰地标注在每个塑料制品上。

可别小看这小小的三角符号，就像塑料的“身份证”，每一个都体现它的真实身份和潜在风险。

1号塑料：PET，聚对苯二甲酸乙二醇酯，通常会用于制作矿泉水瓶、饮料瓶上，虽然看起来安全无害，但它有一个致命的弱点，那就是不耐高温。

超过65℃，它就可能变形，释放出有害物质，长期使用甚至可能致癌。这个时候很多人会想，洗干净就能重复使用，大错特错！循环使用超过十个月，致癌风险会进一步增加。

2号塑料：HDPE，高密度聚乙烯，这种材料通常见于药瓶、酸奶瓶上。这些瓶子都是装的常用物品，如果清洁不到位，里面的物质很可能附着在瓶子内壁上，容易滋生细菌，成为健康的隐患。

即便是洗干净了，那些肉眼看不见的细菌，依然是健康最大的威胁。

3号塑料：PVC，聚氯乙烯，这类材料相信大家都不陌生，也很常见，它通常广泛用于塑料袋、雨衣、水管等。

不过这种材料一般是不耐高温的，遇见高温将会释放有害物质，增加致癌风险。街边的卖的很多早餐、小吃都是用这种袋子来装的，你还敢用它装热乎乎的煎饼果子、油条吗？

4号塑料：LDPE，低密度聚乙烯，这种材料一般都是保鲜膜的常用材质，密度比较低。虽然方便好用，但它的耐热性也不强，加热时可能释放有害物质，还是要多加注意才好，下次加热剩菜，记得先把保鲜膜取下来！

5号塑料：PP，聚丙烯，常用于果汁饮料瓶、微波炉餐盒等，我们经常喝的可乐雪碧都是这种材料的瓶子装的。

它的耐热性一般比较好，最高可达130℃，可以放进微波炉加热，洗干净之后还是可以重复使用的，这算是塑料中比较安全的成员之一了。

6号塑料：PS，聚苯乙烯，用于制作快餐盒、泡面盒等。不仅耐热不说，还能抗寒，但唯一不好的就是不能盛放强酸强碱物质，否则会释放致癌物，所以还是小心注意为好。

7号塑料：OTHER，其他塑料，包括聚酯、聚酰胺、聚碳酸酯等。用途广泛，例如奶瓶、水杯等，但使用时还是要仔细阅读说明，确保安全。

这些看似清晰的分类，却隐藏着更大的风险。

像我们平时喝的矿泉水瓶，都是PET材料做的，正常用着是挺安全的，没坏处，但如果是重复使用，或者储存环境不合适，就会释放出有害物质，例如锑和邻苯二甲酸酯。

锑，一种具有生物毒性的金属催化剂，会通过消化道、皮肤进入人体，对人体还是比较有威胁的，长期积累下去就会损害器官。

邻苯二甲酸酯，也就是我们常说的塑化剂，会干扰内分泌系统，增加患癌风险。

更可怕的是，重复使用的塑料瓶，更容易受到外界的污染，很多时候你以为洗干净了，实际上瓶身可能已经出现肉眼不可见的划痕，成为细菌滋生的温床。

即使你用热水烫洗，也无法完全清除这些顽固的细菌，这个时候很多人可能会问，那玻璃瓶总安全了吧？当然不是！

一些旧的或质量不佳的玻璃瓶可能含有铅等重金属，同样会对人们吃的食物产生污染，危害人们的身体健康，所以说用瓶子装食物是不妥当的。

既然塑料瓶和玻璃瓶都有风险，那我们还有什么选择？让我们来看看其他材质的容器。

塑料杯：轻便、价格低廉，但不耐高温，容易释放有害物质，清洁不到位还容易滋生细菌。不过不建议长期使用，更不建议用来装热水。

陶瓷杯：保温性好，适合喝茶、喝热水，但是唯一要注意选择内壁无色、无彩釉的陶瓷杯，因为陶瓷杯也分很多种，彩釉陶瓷杯可能含有重金属，遇高温或酸碱液体容易析出，危害健康。

搪瓷杯：金属杯外面涂了一层涂层，看起来漂亮又实用。但涂层一旦脱落，里面的金属就可能生锈，或者与液体发生反应，产生有害物质。

玻璃杯：相对而言，玻璃杯是安全性较高的，它的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，最重要的是还非常容易清洗，建议大家选择耐热性强的高硼硅玻璃杯。

不锈钢杯：很多老一辈的人都喜欢用这种杯子，因为它的保温性好，多为食品级不锈钢，不用担心金属析出。但相对较重，不能放进微波炉加热。

选择合适的储存容器，只是保障食品安全的第一步，更重要的是，要养成良好的食品储存习惯。

首先要选择合适的容器材质，玻璃和食品级不锈钢是比较安全的选择，它们化学性质稳定，不易释放有害物质，也方便清洗和消毒。

尽量避免采用陈旧、带有划痕抑或破损的容器，因为它们很容易藏污积垢，为细菌滋生提供温床。

但哪怕是高品质的玻璃或不锈钢容器，如果没有及时清理干净的话，也会产生大量的细菌和霉菌，对身体的危害大大增加，所以还是要重视的，清洁和消毒是关键。

通常在清洁的时候，使用温和的清洁剂，用热水彻底清洗容器，不要让遗漏的死角成为滋生细菌的地方。

定期消毒也很重要，千万不要因为一时的懒惰就小瞧这个步骤，消毒的时候可采用高温蒸汽或食品级消毒剂，对容器进行妥善的消毒处理，以此保障其卫生与安全。

要注意食品的保质期，储存食品时，要仔细查看生产日期和保质期，并在有效期内食用，过期的食物千万不要舍不得扔掉。特别是对于一些如肉类、乳制品等食物，应尽量减少储存时间，保持新鲜。

此外，不同的食品有不同的储存方法，例如，一些需要避光的食品，应该存放在不透明的容器中，一些需要低温保存的食品，应该放在冰箱里冷藏或冷冻。

最后，要定期检查储存的食品，一旦发现食品出现变质、发霉等情况，及时发现及时处理，避免危害到我们的身体健康。

旧物利用固然是好事，但也要谨慎选择，避免使用可能存在健康风险的旧容器。

要理性看待旧物利用，并非所有的旧物都适合二次利用，尤其是在食品储存方面，更要慎重。

对于可能存在安全隐患的旧容器，应该果断放弃，选择更安全可靠的替代品。

积极参与废旧物品的回收和处理，虽然我们不能直接使用一些旧容器，但这并不意味着它们就毫无价值。

将废旧容器进行分类回收，可以减少环境污染，还能让资源得到充分利用，实现环保和可持续发展的目标。

选择合适的食品储存容器，养成良好的食品储存习惯，只是绿色健康生活方式的一小部分。更重要的是，我们要树立环保意识，从生活的方方面面践行环保理念，减少对环境的污染，保护我们共同的家园。

信息来源：

[1] 《说真的，别再用塑料瓶装东西了！》.科普中国.2024年03月08日

[2] 《【健康科普】玻璃杯、陶瓷杯、塑料杯…“杯杯相觑”，用哪种喝水更安全？》.济宁疾控.2024年06月12日

[3] 《科普｜塑料的七大分级，你都用对了吗?》.中国包装科研测试中心.2023年07月13日