大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

材料：杏鲍菇 200克；葱 1根；生姜 适量；醋 2汤匙；生抽 1汤匙；白糖 1茶匙；食用油 适量；盐 适量；香菜（可选） 适量

步骤：

1. 杏鲍菇用清水冲洗干净，切去根部，切成薄片备用。

2. 葱和生姜切成细丝备用。

3. 取一个锅，加入适量的水，放入杏鲍菇片焯水1-2分钟，捞出后沥干水分备用。

4. 取一个大碗，将焯好水的杏鲍菇片放入碗中。

5. 加入葱丝、姜丝、香菜（可选）。

6. 将醋、生抽、白糖、盐按照个人口味放入碗中，搅拌均匀。

7. 取一个小锅，加入适量的食用油，烧至七成热，浇在调好的凉拌汁上。

8. 搅拌均匀即可，装盘，即可食用。

食材： 鲈鱼1条，姜3片，葱2根，蒸鱼豉油适量。

步骤：

1、鲈鱼洗净，两侧各划两刀。

2、姜片塞入鱼腹，葱段铺在鱼身下。

3、水开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟。

4、取出，倒掉盘中多余水分，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可。

【食材】西红柿，鸡蛋，葱，香菜，番茄酱，生抽，蚝油，糖，盐，白胡椒粉

1、西红柿洗净去皮，然后切成块备用。

2、把鸡蛋打入碗中搅散，在碗中加入两勺水搅匀，然后加入少量盐，胡椒粉搅拌均匀。

3、炒锅中倒入适量油烧热，放入葱花炒香，然后把鸡蛋倒入锅中，先不要立即翻动，等鸡蛋微微凝固，然后用筷子轻轻搅散，鸡蛋搅成大块状就可以了，把鸡蛋盛出来备用。

4、锅中放适量油，把西红柿丁放入锅中翻炒，炒至西红柿变软，然后加入番茄酱翻炒均匀。

5、倒入之前炒好的鸡蛋，轻轻翻炒，直到鸡蛋与西红柿完全融合，鸡蛋上面均匀地挂上西红柿汤汁。

6、加入1勺生抽，1勺蚝油，2勺糖，翻炒均匀就可以出锅了，出锅后可以撒上适量葱花和香菜末，味道和颜色都会起到点缀的作用。

食材准备：韭黄、土鸡蛋。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。

2.清洗干净韭黄，然后切成小段，接着另起锅烧油，油热以后，倒入韭黄大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒一分钟。

3.炒至韭黄断生后，再倒入煎熟的鸡蛋，淋入适量的生抽、蚝油，继续翻炒入味，即可出锅开吃。

食材：芹菜一把（约200克）， 百合半个（约100克），鸡蛋3个， 少许食盐，少许生抽，少许料酒，少许食用油

制作步骤：

1. 首先，将芹菜洗净，切成段。百合洗净，剥成瓣状。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 烧热锅，倒入适量食用油，待油热后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋在锅中迅速凝固成小块。

3. 当鸡蛋炒至金黄色时，将其盛出备用。

4. 锅中再加少许食用油，放入芹菜段翻炒至微软。

5. 接着加入百合瓣，继续翻炒至百合变色。

6. 倒入料酒，加入适量食盐和生抽，翻炒均匀。

7. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与芹菜、百合一起翻炒均匀，使鸡蛋与蔬菜充分融合。

8. 最后，出锅装盘即可。

材料香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克

做法

1、准备好原材料

2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

7、放入油菜焯水约一分钟

8、焯好水的油菜装盘

9、锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10、加入香菇、少许盐，翻炒

11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12、汤汁浓稠的时候加入泡椒

13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

准备食材:口蘑，虾仁，葱花，姜丝。

做法步骤:

1、虾仁清洗干净剁成虾泥，加入食盐、淀粉和黑胡椒粉，搅拌均匀。

2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。

3、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱花翻炒，炒香后放入口蘑翻炒片刻，炒出汁水后放入适量开水煮三分钟煮熟。

4、接着放入虾滑煮至浮起来，煮熟后撒上葱花即可出锅开吃。

食材准备：生蚝10个、红薯淀粉50克、鱼露2克、葱花、食盐、食用油、胡椒粉适量。

做法：

1、首先将生蚝的肉取出来，然后将一勺面粉、少许食盐放入水中搅拌均匀，接着将蚝肉放入水中浸泡5分钟，这样可以更好的去除蚝肉中的脏东西，5分钟后，把蚝肉捞出，再把它冲洗干净。

2、将红薯淀粉、葱花、食盐、食用油、胡椒粉、适量的水全部放入盆中搅拌成糊糊，然后再把蚝肉放入面糊中搅拌均匀。

3、锅中放入适量油，等油温烧到5成热时，把蚝肉放入锅中，大火将一面煎成金黄色后，再把另一面也煎成金黄色即可起锅食用。

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