最近，国产电影《哪吒之魔童闹海》连创票房新高引发国内外广泛关注，成为全球顶流。片中，哪吒重塑肉身，用的材料便是莲藕。而肇庆种植莲藕历史悠久，明代举人梁敏在高要任职时，曾作《沥湖采莲曲》，记有“花红叶绿令伊羡，莲叶遮头花映面”的诗句。因水而兴，荷藕致富，近年来，肇庆多地利用自然环境优势，大力发展莲藕产业，壮大村集体经济，促进村民增收，将其打造成乡村振兴的“活招牌”。
莲藕产业带动村民增收
“现在是莲藕采摘的尾声。修整荷塘后，清明前就要种好下一批莲藕了。”近日，在怀集县梁村镇大连村，该村党支部书记、村委会主任周昌群站在荷塘边对记者说道。
2023年，大连村建成150多亩莲藕种植基地，主要种植鄂莲5号等优质莲藕品种。大连村土地肥沃，有机质含量高。特别地，村中有一口泉水，水流进种植基地，滋养着塘中莲藕。经过科学种植，种出来的莲藕粗壮肥大、无渣、少丝，生藕口感脆甜，煮熟后粉糯可口，深受市场欢迎。
怀集县梁村镇大连村村民在采摘莲藕。通讯员 徐槿 摄
莲藕种植基地负责人邓应香介绍：“我们坚持绿色生态发展理念，实行生态种养，种出来的莲藕品质非常好。在去年的采收季，不少商贩来我们这里采购，莲藕供不应求。”
“去年，大连村莲藕种植基地亩产2800至3000斤，共产莲藕约43万斤。莲藕零售价每斤5至6元，批发价每斤3.5至4.5元。”提到莲藕带来的经济效益，周昌群语带兴奋，“村集体以每亩100元向基地收取服务费，每年可增加约1.6万元的集体收入。同时，我们以600元一亩的价格流转土地给该基地种植莲藕，村民靠着土地租金多了一笔收入。基地还聘请村民打理荷塘，平时每人一天100元用工费，农忙时120元，这又为村民增加了收入”。
图源 怀集发布
基地莲藕从7月底开始采挖，可持续至次年1月。采摘莲藕后，村民可种下茨菇。荷塘泥土肥厚，养料足，种出来的茨菇又粉又香，口感像栗子。“茨菇亩产2000至2500斤，收购价每斤4.5至5元，一到丰收，周边商贩和村民都来这里买。这么一看，村民靠着荷塘收益真的不少。”周昌群说，到了夏天，荷塘荷花盛开，不少游客来赏荷花，带动了周边消费，村子人气都变旺了。
进村游客多，交通容易堵塞，因此大连村计划今年将进村道路从单车道扩建成双车道。“村中种莲藕，不仅产出鲜藕售卖，还能吸引游客来观光消费，大家的日子过得越来越好。”周昌群笑着说道。
全市可年产两亿多个“小哪吒”
如大连村一样，大力发展优质、高产莲藕种植产业，以藕兴村、以藕致富的村子还有不少。肇庆市农业农村局数据显示，全市莲藕种植面积4.27万亩，年产量12.09万吨。按照网络流传小哪吒肉身重达40斤，其中39斤“反骨”、1斤是莲藕来计算，肇庆每年可以量产2亿多个“哪吒”。
全市各地藕塘均有分布，其中以高要区、怀集县和封开县种植较多，面积分别达1.67万亩、1.36万亩和0.53万亩，产量分别达到4.21万吨、5.08万吨和1.13万吨。
在夏季，怀集县梁村镇大连村莲藕种植基地一大片碧绿荷叶，荷花盛开，吸引不少游客来观光。通讯员 徐槿 摄
据了解，肇庆自然条件优越，西江流域的优质水源和珠江三角洲冲积土壤有机质含量高，气候适宜，为莲藕提供了理想的生长环境。同时，肇庆种植的莲藕品种与品质突出，以“珍珠藕”为代表的粉藕品种肉质粉糯、藕香浓郁，营养价值高，适合煲汤和做甜品，差异化竞争力强。肇庆生产的莲藕多用来制成糖莲藕，主要销往广州、佛山等珠三角地区，部分产品还远销港澳和海外。
图源 怀集发布
“近年来，全市各地积极进行莲藕种植，种植面积不断扩大，实现产量和品质得到显著提升的同时，积极探索莲藕特色产业多元化发展，助力乡村振兴。”市农业农村局种植科有关负责人举例，如高要区莲塘镇探索“稻·藕虾共作”新模式，在水稻种植、藕种植与虾类养殖的基础上发展绿色生态种养模式，养分互补，相互促进。通过该模式，在基地化肥、农药基本不使用的前提下，实现经济效益、生态效益双提升。
多举措突破掣肘壮大莲藕产业
我市莲藕产业虽有一定规模，但仍面临不少种植困难和市场竞争挑战。据市农业农村局介绍，莲藕种植依赖水田，若遇到台风、洪涝等极端天气易导致减产，抗风险能力仍较弱。同时，我市藕田主要靠人工采挖，效率低，劳动力成本逐年上升。在加工方面，我市莲藕产业仍以初级加工为主，精深加工不足。市场竞争压力逐渐增加，但销售仍依赖传统批发和本地市场，电商与冷链物流布局仍有待进一步提高。
市农业农村局表示，将继续推广设施农业技术和有机种植模式，引入保险机制应对自然灾害，提升抗风险能力和生态附加值。加强机械化采挖设备研发，发展精深加工与电商渠道，在推动产业升级的同时，通过“大湾区菜篮子”工程拓展全国市场，通过电商平台进行品牌宣传和推广，讲好“文化藕”故事，打造具有地方特色的莲藕品牌。并进一步延伸产业链，开发莲藕深加工产品，如藕粉、藕条、藕脆，以及莲藕保健品、莲藕饮料，满足不同的消费群体需求。此外，推动打造、优化物流体系，确保莲藕产品在运输过程中的新鲜度和品质，降低物流成本。
来源：怀集发布 肇庆+
