#### 一、食材准备
- **主料**：苹果2个，鸡蛋3个，牛奶200毫升。
- **辅料**：白糖30克，香草精几滴（可选），柠檬汁少许，肉桂粉适量（可选），黄油适量（用于涂抹烤碗）。
#### 二、制作步骤
##### 1. 准备工作
- 将烤箱预热至180°C。
- 苹果洗净，削皮，去核，切成薄片。
- 用黄油轻轻涂抹烤碗内部，以防粘底。
##### 2. 蛋奶液制作
- 在一个搅拌碗中打入鸡蛋，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖基本溶解，蛋液变得稍微蓬松。
- 倒入牛奶，继续搅拌至完全混合。
- 加入几滴香草精（如果使用），搅拌均匀，使蛋奶液更加香浓。
- 可根据口味加入少许柠檬汁，增添清新口感。
##### 3. 组合
- 将切好的苹果片均匀地铺在涂抹了黄油的烤碗底部。
- 慢慢地将蛋奶液倒入烤碗，使苹果片浸泡在蛋奶液中。
- 轻轻摇晃烤碗，使蛋奶液均匀分布，苹果片更好地吸收液体。
##### 4. 烤制
- 将烤碗放入预热好的烤箱中，中层烤制约30-35分钟，或直到表面金黄，蛋奶液凝固。
- 烤制过程中，可适时观察，如果表面颜色过深，可加盖一层锡纸。
- 如果喜欢肉桂味，可在烤制前在表面撒上适量肉桂粉。
##### 5. 完成
- 烤好后，取出烤碗，稍微冷却几分钟。
- 用勺子轻轻挖起一块，装盘，可根据喜好撒上少许糖粉或蜂蜜，趁热享用。
#### 三、小贴士
- **苹果选择**：建议选择口感较脆的苹果，如富士、嘎啦等，烤后口感更佳。
- **糖量调整**：根据个人口味和苹果的甜度，可适当增减糖的用量。
- **烤制时间**：不同烤箱温度可能会有差异，建议根据自家烤箱实际情况调整烤制时间。
- **提前浸泡**：如果时间允许，可将苹果片浸泡在蛋奶液中一段时间，使其更加入味。
- **创意变化**：可以在蛋奶液中加入一些坚果碎、葡萄干等，增加口感层次。
#### 四、温馨提示
- 烤制过程中请注意烤箱温度，避免烫伤。
- 烤好的苹果烤蛋奶建议尽快食用，口感最佳。
#### 五、结语
苹果烤蛋奶是一道简单又美味的家常甜品，无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。希望这个教程能帮助大家轻松制作出美味的苹果烤蛋奶，享受温馨的家庭时光。快来试试吧，让这道甜品为你的生活增添一抹甜蜜！
