前几天有朋友问我，最近兴起的邮政咖啡能不能做，听他们的口号是要干倒星巴卡。听到就觉得搞笑，今年的餐饮都这么难吃了，居然还有人搞这么个东西。这个朋友说是他认识一个人，跟他说现在可以加盟，有邮政做支持。
吓得我赶紧问了一下做这个项目的企划公司，他们的负责人之前认识，刚好之前知道他们在弄邮政的项目。一问才知道，这只是做的一个文创的项目，简单点说就是做出来给上面的人看的，可以这么简单点理解。
他们物业也是自己的物业，是由原来的邮政改成的咖啡厅，里面融合了很多乱七八糟的东西，有冰淇淋，有奶茶，有咖啡，有面包。再加上当地一些特色的东西，比如陶瓷，雕刻等，这就让人感觉是有“文化”了。
后面说是他们没有做加盟，单纯是一个测试+文创的项目。他们做这个项目也就一个星期就完成了，可以说就是简单地拼凑一下就搞定，然后找几个当地的媒体号发一发，就交差了。大概率是别人找的割韭菜的借口，说是能加盟吧。
到后面我是想，这种项目都有人信，都想着要去加盟。难怪现在被割韭菜的这么多。像现在市面上，动不动就说自己有几百家店的加盟餐饮，非常多。别人口嗨说的事情，也有人相信，也愿意花钱，看来有钱人还是有很多的。
想告诫餐饮小白一句，如果没干过餐饮，真的别动不动就去加盟一个品牌，即使别人让你看他的盈利数据，你还是要谨慎一下，干餐饮还真不是你亏了，你想撤就能撤的，等下房东不让你走，或者员工跟你打官司等等。如果你对餐饮什么都不懂的话，大把的事情缠着你。
