食材：五花肉400克、藕一节、蒸肉粉150克、糯米150克、葱一根、姜末适量、酱油、生抽、蚝油各适量
1、五花肉切成硬币厚度的片，糯米提前用冷水浸泡半小时，藕切成厚薄片备用。葱切成葱花备用。
2、将切好的五花肉放入碗中，加入姜末、酱油、生抽、蚝油，抓拌均匀。然后分次加入蒸肉粉，边加边抓匀，直到肉片变得湿润。接着倒入泡好的糯米，再次抓匀后腌制15分钟。
3、将切好的藕片摆放在盘底，再将腌制好的肉片均匀地摆放在藕片上。放入蒸锅中蒸制1小时，直到肉质酥烂、香味四溢。
4、蒸好后取出，撒上葱花即可享用
小炒黄牛肉食材：黄牛肉片300克、青红辣椒各2个、蒜米适量、生姜3-4片、香菜1小把、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、鸡精适量
1、将切好的黄牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒，拌匀后腌制15分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
2、青红辣椒洗净后斜切成片，大蒜切片，生姜切丝，香菜切段备用。
3、热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的牛肉片。快速翻炒至牛肉变色后盛出备用，保持牛肉的鲜嫩口感。
4、锅中留底油，下入姜蒜和青红辣椒。大火快速翻炒至辣椒变软、香味四溢。
5、将炒好的牛肉重新倒回锅中，根据个人口味加入适量的盐和鸡精。快速翻炒均匀后撒上香菜段即可出锅。
红醋泡萝卜食材：白萝卜800克、盐20克、白糖35克、蒜片50克、姜片15克、小米辣6-10根、带汤野山椒150克、红醋100克、雪碧300克
1、将白萝卜洗净后切成条状，放入碗中。加入盐和白糖，抓匀后腌制半小时。倒掉腌出的水分，不用清洗，直接攥干备用。
2、蒜切片，姜切片，小米辣切成段备用。带汤野山椒也准备好备用。
3、将蒜片、姜片、小米辣、带汤野山椒、红醋和雪碧混合在一起，搅拌均匀。
4、将攥干的萝卜条放入料汁中，拌匀后密封冷藏一夜即可享用。
农家一碗香食材：猪肉适量、鸡蛋2个、青椒适量、葱段适量、豆豉适量、酱油、盐、白胡椒粉、辣椒面、生抽、鸡精各适量
1、猪肉切片后腌制备用（加入酱油、盐、白胡椒粉）。鸡蛋打散后炒熟备用。青椒洗净后切成块状备用。葱段切成段备用。
2、锅热后不放油，直接放入青椒和适量的盐。边压边炒，直到青椒炒软后盛出备用。
3、锅中加油烧热后下入腌制好的猪肉片。快速翻炒至猪肉变色后加入葱白、豆豉、蒜片和火腿肠（可选）继续翻炒。
4、加入适量的辣椒面和生抽翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋和青椒块。再加入少许剁辣椒（可选）和鸡精调味后大火快速翻炒均匀即可出锅。
手撕鸡食材：手枪鸡腿2个、盐焗粉15克（根据品牌适量增减）、洋葱适量、香菜适量、小米辣适量、花生米适量、姜片适量、花生油1勺
1、用热水均匀烫一下鸡腿的鸡皮部分，然后晾干水分。这样可以去除鸡腿的腥味并增加皮质的爽脆感。
2、将晾干的鸡腿放入碗中，加入盐焗粉、姜片和花生油。涂抹均匀后腌制30分钟，让鸡腿充分吸收调料的味道。
3、在盘底放入姜片，中间扣个碗以便蒸汽流通。将腌制好的鸡腿放入碗中，水开后上锅大火蒸20分钟，直到鸡腿熟透。
4、蒸好后取出鸡腿放凉，然后用手撕成条状。将洋葱、香菜、小米辣切成段状，花生米炒香后捣碎备用。将撕好的鸡肉放入碗中，加入洋葱、香菜、小米辣、花生米碎和白芝麻（可选）。淋上蒸出来的鸡汁增加风味后拌匀即可享用。
