【麻婆冬瓜】

用料

冬瓜1块 肉末50克

小葱1根 姜2片

蒜2瓣 调味料

宴友食用油适量 高汤（水）半碗

水淀粉少量

做法

去皮切小块。

姜、蒜切末，小葱切圈备用。

调谁淀粉备用。

锅中适量油烧热，下入姜蒜末爆出香味。

下入肉末炒至变色。

再加入麻婆豆腐调味料炒出香味。

放入冬瓜块翻炒均匀。

加入半碗高汤（清水）。煮几分钟，煮到冬瓜变得透明。

淋上水淀粉翻炒均匀。

出锅装盘后撒小葱。

【金汤鱼片】

用料

鱼柳1片 木耳5朵

小黄瓜1根 黄豆1小把

料酒1勺

盐少量 胡椒粉少量

宴友食用油适量 小米辣1个

青线椒1个

做法

将鱼柳斜刀片成鱼片。

将片好的鱼片装入容器中加入1勺料酒、少量的盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟入底味。

木耳提前泡发，洗净后焯熟备用。

青线椒，小米辣切圈，小黄瓜切滚刀块。

将片好的鱼片入水焯至变色。

焯好的鱼片沥水捞出。

另取一锅烧热，锅中适量油，热锅凉油下入黄豆，小火不断翻炒至黄豆外皮爆开变得酥香。

将一半焯熟的鱼片和黄瓜，酥香的黄豆放入大碗中。

锅中留底油，加入酸汤肥牛调味料炒香。

再加入适量的清水大火煮开。

将煮开的金汤一半倒入盆中，再加入剩下一半焯熟的鱼片。

再加入焯熟的木耳撒上青线椒，小米辣，再倒入另一半煮开的金汤。

【尖椒炒扇贝】

用料

扇贝肉250克 青椒1个

红椒1个 酱油1勺

宴友食用油适量

做法

青红椒洗净去籽剔筋后切丝备用。

冰扇贝肉洗净入开水焯一下。

焯好的扇贝肉沥水捞出。

去除扇贝的黑色部分（消化腺）。

锅中适量油烧热后下入青椒丝翻炒一下。

再放入处理好的扇贝肉，加入1勺酱油。

翻炒均匀即可。