参考资料：

1.余秀峰.健康青年人群高尿酸血症的预防[J].青岛医药卫生,2017,49(05).

2.刘淑芬.高尿酸血症与血管内皮损伤的基础与临床研究[D].北京协和医学院,2011.

3.李京.高尿酸血症与代谢综合征关系的研究[D].潍坊医学院,2014.

家住湖南的27岁辛晓婷，在市中心的写字楼里当着前台客服。一上班就得守着眼前的电脑和电话不说，对于客户提出的五花八门的咨询还得耐着性子一一回应。有时碰见不讲理的用户，把怒火一股脑全撒在她身上，她心里也明白做这行得有颗“大心脏”和好脾气。下班后就和同事互倒苦水，把一天的委屈就着晚餐咽下肚。

2019年11月，辛晓婷和同事准时打卡下班。刚来到两人常来的餐馆，辛晓婷还没吃上两口，只觉得自己右脚的大拇指和关节里，像是有一群小虫子在里面乱窜，酸胀的感觉直往上涌。她脱下鞋一看，发现右脚趾关节处微微发红，里面像是有一团火在燃烧。稍微活动一下，连带着脚掌都有些麻木。

她以为是自己天天穿高跟鞋太磨脚，于是第二天上班给自己带了双宽松的棉拖。过了一周后，她发现自己的右脚趾关节似乎没有那么难受了，之前的红肿也基本上消下去不少。除了有时候起身走路时，会有些隐隐作痛。她也特意买了几支外涂的药膏备着，心里也就没有多想。

时间来到2020年2月底，回到家的辛晓婷准备泡个澡洗去身上的疲累。可刚把腿伸到浴缸里，脚底像是瞬间被电击了一般，尖锐的刺痛感直钻心窝，她“嘶”的一声赶忙把脚收回来。这时才发现不光是右脚的脚趾关节发红，还连带着左脚，两个脚像是踩在炭火上根本不敢沾地。她只好坐在马桶上，让老公找来布洛芬服下。

直到睡梦中的辛晓婷，再一次被脚底的疼痛生生弄醒，她这才意识到自己可能不是简单的关节疼痛。于是忍到第二天清晨，她赶紧请好假和老公一起来到医院就诊。在和医生大致叙说了发病情况后，看着她双脚发红的关节，医生心里也有了数。随后的抽血结果显示，辛晓婷的尿酸值已经到459.4umol/L，高出女性357umol/L的正常尿酸高值。

双脚的X光显示：脚趾关节处可见多个类圆形的高密度影，边缘有些毛糙。最大的一处的位于右脚大脚趾关节，直径约达0.7厘米，关节间隙轻度变窄。医生指着片子说到：“你这关节里已经长了痛风石了，一般尿酸小于300umol/L时，痛风石才没有机会冒头。当前的首要任务就是把你的尿酸给降下来，不然脚趾关节会越来越畸形，走路都成大问题！”

辛晓婷不敢相信医生的诊断，瞪大了双眼紧盯着关节里的“小石子”，急切的询问医生：“大夫，我这平时不碰烟酒，也不爱吃海鲜烧烤，动物内脏打小就不爱吃。按理说我这生活规规矩矩的，没道理会得痛风啊？是不是哪里出了岔子？”

一般痛风的发作，和饮食习惯脱不开关系。于是医生仔细询问了她平时的吃喝后，语气严肃的表示：“虽然你说的这些都没有碰，但问题就出在你和你的同事晚上经常吃的清汤火锅上。看着清淡，其实不仅会把肉里的嘌呤煮到汤里，而且你吃完还会舀一碗汤来化食。这无异于把嘌呤全部吞进肚子里，通风石怎么能不来找上门呢？”

于是在医生的安排下，辛晓婷在医院里住了近一个礼拜。医生每天开的消炎止痛的治疗，她也是一项都没落积极配合。眼看尿酸值已经降到了300umol/L以下，脚趾关节的疼痛也没有再犯。临出院时，医生也耐心叮嘱她维持尿酸稳定是一场持久战，回去后一定要管住嘴，坚持低嘌呤饮食的习惯，可以多吃些新鲜的蔬菜水果和杂粮。

或许是记吃不记打，辛晓婷最开始还能下定决心，把嘴管得严严实实的，火锅也是没有多看一眼。但架不住同事一遍遍的邀请，她心里的弦也慢慢变松了。心想自己已经2个月没有再出现脚趾关节的疼痛了，偶尔吃一两次应该不会出大乱子。让她没想到的是，自己这边刚一松口，麻烦很快就找上了门。

时间来到5月22日，辛晓婷正在家门口找钥匙的功夫，双脚关节熟悉的疼痛感一下就窜了上来。她在慌乱中摔坐在地上，把鞋袜一脱只想让双脚稍微好受些。她的老公听到了门外“哎呦哎哟”的叫唤声，一开门就注意到辛晓婷又红又肿的脚趾。闻到辛晓婷身上的火锅味，明白她这是痛风的老毛病复发，赶紧抱着她就往医院赶。

果不其然，检查结果和她老公想的一样，辛晓婷的尿酸又回到了497.1umol/L。辛晓婷看见白纸黑字的检查报告，只好低着头交代自己没有管住嘴。医生扶额，长叹了一口气说到：“你的尿酸如果长期来回的波动，遭殃的可不光是你的脚趾关节，就连你的肾功能也会被拖垮啊！到时候要是出现了肾功能衰竭，你就只能来我们科的透析室做治疗，后悔都来不及了！”

辛晓婷一听“透析”两个字，脸色“唰”地就白了，整个人瞬间情绪失控。想起上一次住院路过透析室时，看见里面的病人们身上插满管子不说，一个个神情萎靡，虚弱地躺在床上的场景至今都让她刻骨铭心。自己连30岁都还没到，一想到往后要跟透析绑到一块儿，这日子可怎么过啊？她紧紧握住医生的手，希望医生无论如何一定要帮她一把。

在医院经过了一周的治疗，尿酸再次稳住了。医生叫住了正在办理出院手续的辛晓婷夫妻。表情严肃地叮嘱道：“稳定尿酸光靠管住嘴可不够，心里也得有个长远打算。网上那些降尿酸的方法，翻来覆去就是多喝水和远离高嘌呤饮食。今天我再多嘱咐你几句，教你三招方法。回家后可得上点心，只要照我说的坚持喝着三种水，尿酸稳定也能事半功倍啊！”

1.芹菜玉米汁。猛一听觉得就是普普通通的果蔬混合汁，但其实却是降尿酸的一把好手。芹菜本身就是低嘌呤的食材，每100克芹菜的嘌呤含量微乎其微。而玉米的嘌呤含量同样也很低，每100克玉米的嘌呤量都不超过10毫克。

将二者组合榨成汁，可以加入每天的早餐选项。而且芹菜富含的钾元素，能促进肾脏排尿，体内的尿酸也会随之排出。玉米中的膳食纤维，可以改善肠道环境，加速代谢废物的排泄，间接来助力尿酸代谢。

2.淡绿茶。作为传统的茶饮品，绿茶其实喝尿酸调控也有着一定的联系。绿茶本身嘌呤含量极低，每 100克茶叶中，嘌呤含量也不超过30毫克，几乎很难对尿酸水平造成波动。而且绿茶中富含的茶多酚，也是关键所在。

它具有出色的抗氧化力，能够消炎抗菌，可以减轻痛风发作时关节炎症。不过要注意，由于茶叶浓度过高，会含有较多的咖啡因，容易影响夜晚的睡眠，反而会干扰尿酸的正常代谢，所以淡茶冲泡是最为合适的。

3.苏打水。对于痛风患者来说，苏打水也是这些年备受关注的。天然的苏打水，嘌呤含量为零，而市面上售卖的苏打水，也严格对嘌呤指标进行了把控。由于人体血液偏酸性时，尿酸溶解度降低，就会容易析出结晶积累成痛风石。而苏打水是弱碱性，pH值在7-8之间，能够碱化尿液，中和酸性产物。

尿酸在碱性环境里溶解性大增，肾脏排泄尿酸也会更顺畅。但并非是所有带气泡的苏打水饮料都有效果，需要多多留意配料表，最好选择无添加糖、碳酸氢钠成分的苏打水。分多次小口慢慢喝，可以持续为尿酸的排泄营造良好的环境。

（注：《肾病科医生坦言:除了多喝水，降尿酸还有3个方法，不妨了解一下》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭。）