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在某个平常的午后，万大妈略感疲惫，缓缓走进了医疗中心。他的身影略显迟缓，似是承受着生活的千斤重压。

那沉重的姿态，无不透露着岁月的沧桑与艰辛。她最近在网上读到很多关于红枣的益处，但同时也有些担心，因为她自己患有高血糖。她带着一颗好奇而又忐忑的心，进入了医生的办公室。

“医生，我听说红枣对健康很有好处，但我又担心它会不会让我的血糖更高呢？我能不能吃红枣呢？”万大妈一边整理着围巾，一边问道。

医生面带和煦的微笑，示意万大妈坐下，旋即开始回答她的问题。红枣实乃营养价值颇高之物，然于高血糖患者而言，确需予以特别留意。”

万大妈聚精会神地听着，医生继续说：“首先，红枣里面含有丰富的维生素和矿物质，比如维生素C和钾，这些都是非常有益于健康的。它们可以帮助提高身体的免疫力，对皮肤也有好处。”

“不过，”医生话锋一转，“红枣也是含糖量比较高的水果，100克干枣中大约含有68克的糖分。故而，对于血糖控制欠佳的糖尿病患者而言，若食用过量，的确有致使血糖水平上扬的可能。”

万大妈有些失落，不过医生很快给出了建议：“不过，您不必完全避免。您可以适量食用一些，比如每天吃两到三颗红枣，就可以获得它们的营养好处，同时也避免摄入过多的糖分。”

医生还提到了红枣的另一个益处：“此外，红枣还含有丰富的膳食纤维，这对于控制血糖其实是有益的。膳食纤维有助于延缓糖分吸收，能切实平缓餐后血糖的波动状况。”

万大妈点点头，表示理解，医生则继续解释：“当然，每个人的身体状况不同，对食物的反应也会有所不同。我建议您可以先从少量开始尝试，然后监测一下血糖的变化，如果血糖控制得好，可以适当增加一些量。”

万大妈闻后，心下稍安。她对医生的悉心解答满怀感激，并且表示会依照医生的建议，努力尝试改变自己的饮食。“医生，我会试试的，也会注意观察血糖变化，谢谢您。”

这次会诊不仅解决了万大妈对于红枣的疑惑，也让她对如何在糖尿病中平衡饮食有了更深的了解。而医生看着万大妈满意地离开，也感到十分欣慰，知道这样的交流有助于患者更好地管理自己的健康。

在万大妈表示理解并准备按医生建议尝试调整饮食后，医生决定进一步深入讲解关于食物与血糖控制的其他重要知识，帮助她更全面地管理自己的糖尿病。

“万大妈，除了红枣，我还想和您聊聊其他一些食物的选择问题。这对于您来说，理解哪些食物对血糖影响较小非常重要。医生以温婉之态开启新话题，其言中满是关怀与淡定，那和暖的神情仿若可驱散所有阴翳。

首先，全谷类食品是您值得考虑增添的选择。其蕴含丰富多元的营养，于健康益处良多，可为您的饮食架构产生积极的作用与影响。此类食物在这方面优势明显。”

万大妈认真地记着笔记，医生接着说：“其次，豆类也是一个很好的选择。豆类不仅富含蛋白质，还有助于血糖稳定，因为它们的血糖生成指数（GI值）较低。您可以尝试将一些如黑豆、绿豆或者鹰嘴豆加入您的饮食中。”

医生的声音带着鼓励的语气，“尽量多吃一些非淀粉性蔬菜，比如西兰花、菠菜和胡萝卜。当然，尽量避免那些煮熟后血糖生成指数高的蔬菜，比如土豆。”

万大妈点头表示明白，医生继续补充：“而且，对于水果的选择也需要留心。虽说新鲜水果优于果汁，毕竟果汁纤维少、糖分释放快。然而吃水果亦要控量，且尽量选如苹果、梨与柑橘类等血糖生成指数低的水果。”

万大妈闻此兴致颇浓，忙问道：“医生，那我莫非得彻底规避甜食？”

医生微笑回答：“不必完全避免，但确实要限量。偶尔适度享用些低糖乃至无糖的甜点，亦无不可。如此既能满足口腹之欲，又不会给健康带来过多负担。请铭记，核心要点在于达成平衡与保持适度。”

谈话结束时，万大妈感觉自己收获很多，对如何通过饮食控制自己的血糖有了更清晰的认识。她对医生给予的建议满怀感激，且郑重承诺会着手践行这些有益健康的饮食习惯。

他笃信，倘若患者持之以恒，并践行这些健康的生活方式，那么其生活质量定然会有显著的提高。这种针对患者切实而具体的协助，乃是他身为医生所获的至大满足。

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[1]董高秋 ，抗感染药物导致血糖波动的研究进展，东南大学附属中大医院药学部，2024-06