随着年龄的增长,很多人都遇到了腰痛的问题,而且越来越年轻化了,外在的原因,可能是长期的工作劳累、坐姿不正确以及缺乏运动导致的,而内在的因素,可能是肾虚导致的。
因为一旦肾脏不好,可能会伴随着浑身无力和食欲下降,并且,常常感到腰痛腿酸,可不管是不是肾脏直接导致的腰疼,都需要引起重视,并且及时地调理肾功能才能够缓解腰疼问题。
因此,建议40岁之后,大家要注意养肾,隔三岔五吃一次补腰的食物,我这里推荐“猪尾巴“,说到猪尾巴,大家都知道这个是好东西,猪尾巴口感Q爽还有嚼劲,富含胶原蛋白,能防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
其次是,它里面还含有大量的钙和铁等矿物质,具有强筋壮骨的作用,可以改善腰酸背痛,预防骨质疏松,促进青少年的骨骼发育,如果你也有时不时腰痛的情况,可以适当地吃一些猪尾巴,对身体好处多多。
一、猪尾巴
推荐食谱:红烧猪尾巴
主要食材:猪尾巴、香菇、葱姜蒜、青辣椒、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶
具体做法:
1、准备2根新鲜的猪尾巴,用火枪烧一下表面,烧掉残留的猪毛,然后用刀轻轻刮几下,刮掉表面的猪毛和杂质,然后倒入清水,给它多清洗2遍,直到水变清澈为止。
2、将洗干净的猪尾巴,直接放在案板上,用刀给它砍成小块,这里要注意的是,猪尾巴的骨头比较硬,建议砍骨头的刀比较合适,全部砍好之后,装入碗中备用。
3、起锅,加入适量的清水,再将砍好的猪尾巴放进去,再放入一个葱节,几块姜片,然后淋入少许的料酒去腥增香,大火煮开后,用勺子撇掉表面的浮沫,这样炒出来的猪尾巴才不会腥,继续大火煮3分钟。
4、时间到了之后,将猪尾巴控水捞出,放入提前准备好的清水,用手简单清洗一下,洗掉表面残留的浮沫,然后用漏勺捞出来,放一旁备用。
5、下面准备7朵干香菇,放入碗中,往里倒入适量的开水,这样能加速香菇的泡发速度,用手搅动一下,放一旁泡发着备用。
6、接下来准备一些香料,分别是2个八角、2块桂皮、几根干辣椒,再来一小把花椒和3片香叶,往里加入适量的清水,用手简单淘洗一下,洗掉表面的灰尘和杂质,洗好后,沥干水分备用。
7、紧接着,拿出几瓣大蒜,给它切成蒜粒,再切几片生姜,最后拿出几根青线椒,给它切成小段,全部切好之后,和姜蒜放一起备用。
8、起锅,倒入适量的食用油,再倒入适量的冰糖,开小火将冰糖炒至融化,炒成糖色后,倒入焯过水的猪尾巴,用铲子快速地翻炒均匀,直到把猪尾巴炒至上色,即可盛出来,倒入盘中备用。
9、重新起锅,倒入适量的食用油,油热后,倒入姜蒜爆香,然后倒入洗好的香料,继续快速地翻炒均匀,防止炒焦,等炒出它们的香味后,倒入猪尾巴,再次翻炒均匀。
10、下一步,往里倒入一碗的开水或啤酒,用勺子给它翻炒均匀,然后往里加入2大勺生抽、一小勺蚝油、一小勺食盐,继续快速地翻炒,让调料化开,盖上盖子,开大火给它煮半小时。
11、时间到了之后,倒入泡发好的香菇,用铲子翻炒几下,这样能让香菇更入味,等香菇炒熟后,将所有的香料夹出来,再加入一勺鸡精,继续翻炒均匀后,倒入青辣椒,一直炒至断生,一道非常好吃的猪尾巴就做好了。
12、这样炒出来的猪尾巴,香辣入味,口感还特别的 Q弹,比猪蹄还香,爱喝酒的大爷特别喜欢这道菜,香菇吸足了汤汁,也特别入味,吃起来一点也不油腻,看上去特别的有食欲,如果大家也喜欢,赶紧收藏起来试试吧。
结语:冬天“十人九腰痛”,建议年过40岁多吃这强腰菜,强筋壮骨、益气养血,遇到千万别手软。
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