准备食材：五花肉，鹿茸菇，蒜苔，青椒。
调料：蒜末，姜，小米辣，豆豉，剁椒酱，盐，生抽，老抽。
制作步骤如下：
1，鹿茸菇提前用温水泡软洗净备用。五花肉切片备用。蒜苔切段备用。锅里加油，油热，把五花肉下锅煸炒出油脂。
2，把五花肉扒到一边，加姜蒜，小米辣，炒出香味后，再加一勺豆豉剁椒酱，下入泡好的鹿茸菇。
3，大火翻炒均匀后，下提前切好的青椒，蒜苔，再加少许盐，一勺生抽，少许老抽，大火翻炒至蒜苔断生就可以出锅开吃了。
二、香辣炒魔芋。
准备食材：魔芋。
调料：葱，剁椒酱，味精。
制作步骤如下：
1，魔芋切条，冷水下锅，煮三分钟紧致后捞出沥干水分备用。锅里加油，油热下剁椒酱，翻炒出香味后倒入焯水的魔芋条。
2，大概炒一分钟，加入葱段，味精，继续翻炒30秒左右就可以出锅开吃了。剁椒酱，的盐味很重，可以不用放盐。
三、泼香拌面。
准备食材：挂面。
调料：小米，辣蒜末，葱花，花生米，蚝油，白糖，生抽，香醋，老干妈。
制作步骤如下：
1，小米辣切圈备用，起锅烧水，水开下面条煮熟，捞出控干水分，找一个宽一点的容器，装上面条。
2，上面放上小米辣，蒜末，葱花，浇上热油激出香味，加蚝油，白糖，生抽，香醋，花生米，一勺老干妈，搅拌均匀就可以开吃了。看起来简单，但真的超香。
四、鱼香鸡蛋拌面。
准备食材：面条，鸡蛋，胡萝卜，木耳。
调料：生抽，陈醋，白糖，淀粉，葱蒜，豆瓣酱。
制作步骤如下：
1，碗里加一勺生抽，两勺陈醋，两勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。2，锅里加油，油热下鸡蛋，快速炒熟盛出备用。锅里留底油，油热下葱蒜，一勺豆瓣酱，翻炒出红油。
3，下入切好的青椒丝，胡萝卜丝和木耳，大火翻炒，炒到所有食材变软的时候倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀，倒入搅拌好的料汁，翻炒到汤汁浓稠，关火备用。
4，起锅烧水，水开下面条煮熟捞出装碗，舀入炒好的鱼香酱，搅拌均匀就可以开吃了。
五、农家一碗香。
准备食材：青椒，瘦肉，鸡蛋。
调料：盐，蚝油，淀粉，鸡精，蒜瓣。
制作步骤如下：
1，瘦肉洗净切片，加入少许盐和淀粉，食用油，抓拌均匀腌制十分钟备用。
2，青椒洗净切小块，蒜拍碎备用。锅里加油，油热下腌制好的肉，快速炒至变色后扒到一边。
3，打入两个鸡蛋，鸡蛋炒散炒熟和肉片混合均匀后，下入切好的青椒，加少许盐，蚝油，鸡精调味，大火翻炒到青椒完全断生，就可以出锅开吃了。
