泰式青柠蒸鱼
食材: 鲈鱼1条，青柠2个，香茅2根，鱼露2勺，小米椒适量
做法:
1. 鲈鱼处理干净，香茅拍松切段，青柠切片。
2. 将香茅、青柠片塞入鱼腹，鱼身上划几刀。
3. 鱼露、青柠汁、小米椒调成酱汁。
4. 鱼上锅蒸8分钟，淋上酱汁即可。
注意: 蒸鱼时间根据鱼的大小调整。
香煎鹅肝配焦糖苹果
食材: 鹅肝200g，苹果1个，黄油适量，白砂糖适量
做法:
1. 鹅肝切片，苹果去皮切片。
2. 热锅融化黄油，煎鹅肝至两面金黄。
3. 另起锅炒糖色，加入苹果片翻炒至焦糖色。
4. 将焦糖苹果片放在鹅肝上即可。
注意: 鹅肝煎至外焦里嫩，避免过火。
黑椒牛柳粒
食材: 牛里脊肉300g，彩椒各半个，洋葱半个，黑胡椒碎适量
做法:
1. 牛肉切粒，用盐、料酒、黑胡椒碎腌制。
2. 彩椒、洋葱切块。
3. 热油炒牛肉至变色盛出。
4. 炒香蒜末，加入彩椒、洋葱翻炒，调入盐、黑胡椒碎。
5. 最后加入牛肉粒翻炒均匀。
注意: 牛肉粒炒至七分熟即可。
