馬蹄糕是一个比较受欢迎的甜食，它的历史可以追溯到唐朝。它一开始是一种为“九重莲花糕”而制作的美味食品，但随着时间的过去，它的做法和味道也出现了较大的改变。现在的制作主要包括以下几个步骤：所需材料：江米粉、麻糖、大红枣、清水
准备好所有的原材料，将江米粉放入盆中，加入清水水搅拌均匀。将麻糖切成小块备用。大枣去核，备用。取一个不粘锅，将搅好的米粉放在锅中，再加上约一杯水，用中小火煮至米糊变稠。将煮好的米糊倒入碗中。放上枣和麻糖块，上层再倒上米糊。将碗放入蒸锅，蒸大约20分钟左右。取出稍微放凉即可切块食用。
它的做法虽然简单，但是需要耐心和细心，特别是在调制米糊的过程中要注意火候和搅拌力度。此外，在加入大枣和麻糖块之前，还可以根据自己的口味加一些其他食材，比如枸杞、豆沙等。总之，它是一种既美味又有营养的小吃，还是比较适合当作午茶和零食享用的。
而实际上，它的做法还有一些变化和创新，比如有些地区会在米糊中加入玉米粉或者小米粉，以增加口感的丰富度。同时，一些人还会将糯米粉糊和麻糖块用慢火小火煮稠，然后倒入模具里进行冷却，在切块之前，还会沾上一层糖粉或者花生粉，这样可以增加糕点的口感和香气。
不管是传统的还是创新的做法，都有一个共同的特点，那就是低糖、低脂、低油，同时富含糯米的营养成分。麻糖中所含的糖分较少，但是却含有丰富的钙、铁、锌等微量元素。
龟苓膏是一种古老的传统食品，属于凉汤类的甜食。它最早起源于南方地区， 据传，它的创始人是一个明代医生。他发现龟底板和龟尾的黏液具有一定的清热作用，便将它们煮熬成一种甜食吃。后来，传到广东，经过改良和加工，逐渐成为一种经典美食。但是现时常吃的并不包含真正的龟底板和龟尾。所需材料：龟苓粉 50克，糖 100克，水 1000毫升，银耳 5克，桂花酱、椰汁适量。
将银耳发开，用清水洗净，摘去根部。将龟苓粉加入碗中，倒入少量水拌匀，直到龟苓粉充分浸泡。锅中倒入1000毫升水，加入银耳、白砂糖，用中小火将糖和银耳溶解，加入龟苓粉液，煮至变成透明状即可。导入碗中冷藏2小时。最后淋上桂花酱和椰汁，美味可口。
它是一种美味可口、营养丰富的甜食，如果想要在家中制作，需注意以下几点：龟苓粉是制作的主要原料，取得时务必注意原料质量和清洁卫生。锅要用不沾锅，后面会更好处理。煮的时间不要太久，否则会影响口感，煮好后可以尝味道。冰箱冷藏时间应为2-3小时，可以让它更加凝固，口感更好。可以搭配各种配料一起食用，如奶茶、水果、果酱等。
它也是一种低热量食品，适合注重控制热量摄入的人群。在现代社会中，为了满足不同消费者的需求，许多生产商已经做出了很多不同味道、和包装的产品，这些也还是非常受到年轻人的欢迎，成为了他们甜点的首选。
