Cafe au lait
Cafe au lait是在冲煮的咖啡中加入热牛奶。在无因咖啡中添加冷牛奶或其他白色饮料不算。
Cafetiere 法压壶
法压壶是一种通过浸泡来提取风味的咖啡机。咖啡粉放在底部，顶部有一个过滤器。然后，你把热水倒入。渗出几分钟后，慢慢向下推滤网，以确保所有咖啡液都从咖啡粉中提取出来。
Caffeine 咖啡因
咖啡因是一种天然存在的兴奋剂化合物，可提供能量作用。
Cappuccino 卡布奇诺
卡布奇诺咖啡由等量的浓缩咖啡、蒸汽牛奶和牛奶泡沫制成。它由杯子底部的1/3（2盎司）蒸汽牛奶、1/3（2盎司）的浓缩咖啡和顶部的1/3（2盎司）牛奶泡沫组成。这种美味的饮料可以与一滴巧克力或其他配料一起食用，它装在一个6盎司的咖啡杯里。
Capsule 胶囊
咖啡胶囊是放在单次冲泡咖啡机里的塑料容器。这些可以让您只需插入一次胶囊即可轻松制作一杯新鲜的咖啡。咖啡是通过刺穿一片铝箔并用沸水填满地面来酿造的。机器利用泵的压力来迫使热水通过。胶囊已经不仅仅是咖啡，也可以制作热巧克力和普通茶饮料
Coffee Snob 咖啡势利眼
指那些只喝精品咖啡并对不喝精品咖啡的人表示不屑的人。
Cold Brew 冷萃
冷萃咖啡是通过让咖啡粉在室温或冷水中浸泡一段时间来制做完成的。是夏季最受欢迎的咖啡类型之一。
Chaff 银皮
在烘焙过程中分离并漂浮在咖啡豆上的纸状物质。
Classic 经典
一种具有典型风味的咖啡。
Clean 干净
在杯测中，一种没有风味缺陷的咖啡。
Complexity 复杂性
一种味道层层变化的冲煮咖啡，给人以深刻的印象。
Crack 爆裂（一爆和二爆）
咖啡豆在烘焙过程中释放气体时发出的声音。
Crema 克利马
crema是被困在油泡中的气体产生的棕褐色浓缩咖啡漂浮层。这是浓缩咖啡风味和质地的重要组成部分。
Cup of Excellence 卓越杯
指的是特定国家种植的最佳咖啡豆的竞争。这是一个非营利性组织，直接惠及成员国的农民，卓越杯的获奖者在拍卖会上获得更高的价格。
Cupping 杯测
杯测法用于判断咖啡豆的质量和特性。咖啡被粗磨，然后严格浸泡、破渣、闻和啜饮——有点像品酒。
