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“肾脏不好，真的就该远离豆制品吗？”老袁眉头紧锁，这个问题像个小石头卡在心口，不上不下的难受，他记得医生曾提过他的肾功能不是很理想，这让他不禁对日常饮食多了几分忧虑，想到这里，他决定再次拜访医生，一探究竟。

医生的办公室总是那么忙碌，患者络绎不绝，老袁一开口，语气里满是未经证实的疑惑和几分无奈的焦虑：“医生，我听说肾脏不好的人要少吃豆制品，这是真的吗？”

医生抬头看了他一眼，眼神里透出几分笑意：“老袁，这种说法其实是有一定道理的，但不完全正确，我给你仔细解释一下。”

医生调整了一下眼镜，像是要开始一场漫长的科普之旅：“豆制品确实是高蛋白食物，对肾脏功能不全的人来说，过多摄入确实可能加重肾脏负担，但关键是要控制量和监控肾功能的变化。”

“除豆制品外，究竟还有哪些东西是肾病患者必须规避的呢？”老袁追问道。

医生说着，指了指桌上的一份报告：“高钠食品是肾病患者的大敌，太多的盐分会加重肾脏的负担，导致水肿和高血压，这两者都是肾病患者需要严格避免的，肾病患者日摄入钠量应控制在1500毫克以下，这比常人的推荐量要少很多。”

“还有，肾病患者应该减少红肉的摄入，尤其是加工肉类，如香肠和培根，这些食品中富含的磷和钾，对于肾功能不全的人来说，可能会造成血磷或血钾异常。” 医生继续解释。

老袁点点头，似乎对这些信息有了新的认识，但又带着新的疑问：“医生，那肾病人是不是也不能多喝水、多吃水果？”

“这个观点也是半对半错，肾病患者的水分摄入确实需要根据尿量和血液测试的结果来调整，但并非一刀切，至于水果，关键在于选择，例如，香蕉和橙子等高钾水果需要限制，但苹果和梨则可以适量食用。” 医生详细解释了如何根据具体情况选择合适的食物。

谈话间，老袁的脸上渐渐露出了释然的笑容，他感觉自己像是从一堆乱麻中解开了一两个结，虽然还有些小结待解，但至少知道了前进的方向。

“老袁，健康的路上，信息千万条，科学的态度最重要，不要被网上的流言蜚语所迷惑，合理饮食，适量运动，定期检查，这才是王道。” 医生最后总结道，这话像是对老袁，也像是对所有人的忠告。

老袁离开医生办公室后，他的脑海里一直回荡着医生的话，他决定重新审视自己的饮食习惯，同时也产生了一些新的疑问，过了几天，他又预约了医生，带着一份详细的饮食日记和一腔好奇心。

“医生，上次我们谈到了豆制品和高钠食品，我想知道还有没有什么特别的食物，对肾病患者特别好或特别坏？”老袁一进门就迫不及待地问道。

医生微笑着接过他的饮食日记：“你这做得很细致嘛，其实除了我们已经讨论过的食物外，有些东西的影响可能没那么显著，但知道一下总是好的。”

“例如，很多人不知道，胡椒粉和其他辛辣调味料对肾脏病患者来说可能是个坏消息，这些辛辣的食物会刺激肾脏，可能加剧肾功能损伤。”医生说着，从抽屉里拿出一些研究报告。

“辛辣食物增加肾脏病患者的肾脏负担，尤其是那些已经有炎症或感染的患者。” 医生指着报告上的数据，继续解释，“而且，过度的辛辣还可能导致消化不良，这对保持营养平衡也不利。”

老袁认真地听着，偶尔点点头，他想到自己偶尔还是会吃点辣的，看来得改改了，医生继续说道：“还有，虽然我们通常建议肾病患者少吃肉，但实际上，鱼肉，尤其是深海鱼，对他们来说可能是个不错的选择。”

“深海鱼蕴含丰富的 Omega - 3 脂肪酸，可有效减轻炎症，对心血管健康大有益处，尤其于肾病患者而言，助益非凡，价值颇高，绝不容轻视，可以试试地中海饮食，那对肾脏是非常友好的，多吃蔬菜、水果、全谷物和低脂肪的蛋白质，少吃加工食品和糖。”

医生的话和那些研究报告深深影响了老袁，知识真的能够改变命运，至少在健康这一战场上，它是不可或缺的武器，老袁心中暗自发誓，要严格遵守医生的建议，为自己的肾脏健康打好每一场仗。

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[1] 焦慧.原发性醛固酮增多症患者肾脏损害及其危险因素研究进展, 交通医学 ,2024-02-20