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说起豆子，大家都不陌生，豆子分很多种类，红豆补心，黄豆补脾，黑豆是最补肾的。

肾色为黑，跟肾有关的，头发是黑色的，眼睛是黑色的，肾色外泛，眼圈也会变成黑色。

黑豆色黑入肾，形状也似肾，所以黑豆也叫肾之豆。清末医学家张山雷曾说过：“黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药。”黑豆的好，还在于它能一边补，一边把肾中的湿浊利出去，补而不滞。

那么，黑豆怎么吃才能把它的药用价值更好地发挥出来？

说起来，黑豆的吃法有盐炒黑豆、醋泡黑豆以及法制黑豆。所谓法制，意思是校方古法，用古法炮制。之前我们分享过醋泡黑豆的制法，今天讲讲法制黑豆，把黑豆和其他中药配在一起，使其补肾的功效得到增强。

黑豆本身是一个食物，饥荒年代可以充饥，饱腹感很强，我们现在依然会用黑豆煲汤、炒菜、打豆浆。醋泡黑豆和法制黑豆的区别就在于，醋泡黑豆属于食疗，而经过配伍之后，有了其他中药的辅助，药效更明显了，所以法制黑豆是药疗与食疗的结合。

那么，同黑豆配伍的中药都有哪些？医书中的记载五花八门，我们来看看这个方子。

组成：补骨脂、核桃仁、沙苑子、炒杜仲、白蒺藜、大茴香、大青盐，黑豆。

黑豆是补肾的，重在补肾阴，配伍的中药大多也是补肾的。

补骨脂色黑入肾，药性温和，擅长补肾助阳，治肾阳不足导致的腰膝冷痛、尿频泄泻，另外，它补肾固齿的效果非常好。

补骨脂和核桃仁是常用的一个药对，配在一起，一个属火，一个属木，一个生火，一个添柴，这样火才能烧得更加持久。

杜仲也是补肾的，民间有个说法：腰骨痛，猪腰煲杜仲。杜仲的胶丝就像人的筋一样，筋骨紧密相连，所以杜仲补肾可以强筋壮骨，盐炒杜仲效果更好。沙苑子和白蒺藜是补肾明目的。大茴香温肾散寒，行气止痛。大青盐是引经药，把药性更好的带到肾。

方法：以上中药，除黑豆、核桃仁、大青盐外，用水煮三次，每次30分钟，将三次药汁去渣混在一起，再把黑豆泡在药汁里，泡上4个小时，然后把核桃仁、大青盐加进去，先用大火煮开，再用小火慢煮，这个过程黑豆吸入药汁，颜色越发黑亮，慢慢的黑豆变软变糯，这就可以了，注意不要煮糊。最后把煮好的黑豆装入瓶中保存起来，法制黑豆就做好了。

每天空腹坚持服用，能令牙齿坚固，能聪耳明目，改善腰膝酸软疼痛、足跟疼痛、尿频尿多、须发早白等症状。