文丨姜姜湖
图丨 屈强
总编辑丨姜姜湖
比革鲸粉面评测标准（100分）
环境与舒适度5分
粉面品质15分
汤头20分
码20分
油20分
温度工艺15分
性价比5分
冯大妈早餐面粉湖南省长沙市开福区新开福建材市场14栋4单元
（营业时间：5点30-13点30）
评测理由：
说是那一带的粉面扛把子，那还有什么好讲的，去呗。
评委：
Q先生 D先生
环境与舒适度：
算好的了，宽敞通透，外摆几张桌子。
粉面品质：
粉面品质都在中线以上，手工粉宽，有米香味，入味差点，各喜各爱。
汤头：
汤没有问题，大众水平。
码：
肉丝不是主流，但也不差；炒码有锅气，准现炒，多份出锅，份量大。
油：
猪油香气不明确。
温度工艺：
温度是好的。
性价比：
肉丝粉8元，蛋炒肉炒码干面14元，合计22元，送辣椒炒肉码，送杂酱码，儿童老人小份免费，性价比满分。
结论：
良心店，送的码子很好，儿童老人小份还免费，手艺算不得高，但人情味十足。
评分：
Q先生75分 D先生75分
最终分：75.0分
贺壹刀炒码(凯乐微谷店)湖南省长沙市开福区陡岭路凯乐微谷底商138号
（营业时间：6点-20点）
评测理由：
炒码见长的店，据说肉丝码也强，在开福区算是有人气的店。
评委：
Q先生 D先生
环境与舒适度：
规规矩矩干干净净，装修花了些钱。
粉面品质：
粉面品质都在中线，面稍微好些。
汤头：
汤味不厚，单薄。
码：
肉丝不错，老派；辣椒炒肉里的辣椒严重沤味，踩雷。
油：
猪油香气突出。
温度工艺：
温度不行
性价比：
肉丝粉11元，辣椒炒肉干面15元，合计26元，不便宜。
结论：
此店有功底，但是细节做得太差，提高管理水平应该会上两个档次。
评分：
Q先生73分 D先生70分
最终分：71.5分
九味面粉时尚简餐湖南省长沙市开福区先福安置小区A7栋
（营业时间：早上6点-凌晨3点）
评测理由：
在马栏山就很有名声，搬迁后在安置小区相隔几百米就有两家店，选了年代久远的一家评测。
评委：
Q先生 D先生
环境与舒适度：
店内局促，但外摆宽敞
粉面品质：
粉还能过关，面稍差些，面香不足
汤头：
汤头单薄，主要是味精味。
码：
肉丝码还有个老派样子，但火候不足，炒码也是中规中矩不出彩。
油：
猪油香气几乎没有。
温度工艺：
温度还行，下粉面的摆了鲫鱼背，还算讲究，调味整体下手比较重。
性价比：
肉丝粉9元，坛子辣椒炒肉干面14元，合计23元。
结论：
很一般的店，饿了去吃也不算踩雷，不会令人挂念。
评分：
Q先生71分 D先生71分
最终分：71.0分
总结
很遗憾，这个早上，除了冯大妈的性格特点给人留下了印象，其它的都很无趣，被动的浅尝辄止，吃了三家都没吃饱，最后去菜市场一人买了根油条聊以自慰 。
