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那天早晨，蒋奶奶一手提着菜篮子，一手捏着零钱，准备去菜市场买点新鲜豆腐，刚到摊前，挑了两块白嫩嫩的豆腐，摊主大娘却抬头嘀咕了一句：

“哎呀，蒋姐，我听说咱们这个年纪可得少吃豆腐啊，医生说了，想远离疾病，还有三样东西可千万别碰！”

蒋奶奶一听，手里的豆腐差点掉地上，皱着眉头问：“大娘，这话什么意思，豆腐这东西不是健康食品吗，咱吃了一辈子，也没见啥毛病啊！”

摊主大娘摇头摆手：“这可不是我编的，我那儿子在医院上班，医生说豆腐吃多了不一定好，尤其是咱这岁数的人，还特意提醒别吃某些东西，不然身体容易出毛病！”

蒋奶奶一听心里直打鼓，买完豆腐也顾不上闲聊了，回家琢磨了半天，还是决定第二天去医院问问清楚。”

第二天一早，蒋奶奶挂了号，进了医院，刚坐下就问医生：“张大夫，我昨天听人说，咱年纪大了不能多吃豆腐，还有三样东西不能碰，这到底是真的还是假的？”

张医生笑着抬头看了她一眼：“蒋奶奶，您还真是关心健康啊，豆腐这事儿确实有点学问，不过说不能吃也不完全对，咱今天就好好聊聊，顺便给您讲讲那三样东西，您听完就明白了。”

蒋奶奶挪了挪椅子，坐直了身子：“好，那您快说，我这心里可悬着呢。”

张医生清了清嗓子，认真地解释：“豆腐确实是个好东西，它富含植物蛋白、钙和其他营养素，对大多数人来说都是很健康的食物。”

“但是，年纪大了的人如果天天吃大量豆腐，确实可能会出问题，比如，豆腐含有较高的嘌呤，吃多了会增加尿酸水平，容易引发痛风，或者加重关节疼痛。”

蒋奶奶瞪大了眼：“啥，豆腐还能惹痛风，那我们平时吃饭不都要配点豆腐吗？”

“如果您本来尿酸就偏高，还天天吃豆腐，那就可能导致尿酸进一步升高，增加痛风的风险，所以呢，豆腐好吃，但不能过量。”

蒋奶奶若有所思：“这倒是头一回听说，以后得少吃点，那医生，除了豆腐，还有啥不能碰？”

张医生竖起一根手指头说道：“首先得说说腌制食品，就像咸菜、腌肉、咸鱼之类的这些东西。”

“咱们老一辈人习惯吃这些东西，但它们含盐量特别高，长时间吃会增加高血压、胃癌的风险，而且，腌制食品中还含有亚硝酸盐，这是一种潜在的致癌物质。”

蒋奶奶吓了一跳：“哎呀，那我家那坛咸菜是不是得扔了，这吃了几十年，都没听说有害啊！”

张医生笑了笑：“偶尔吃点问题不大，但不能长期吃、顿顿吃，不然不光对血压不好，对肾脏和胃也有负担。”

蒋奶奶点了点头：“嗯，这个我记住了，少吃咸菜，多吃点清淡的。”

张医生竖起第二根手指：“第二样，就是油炸食品，油条、炸鸡、薯条，这些东西别看香，但脂肪含量非常高，容易导致血脂升高，增加动脉硬化的风险。”

蒋奶奶忍不住咂嘴：“哎呀，这油条可真是我的命啊，早上喝粥就得配一个，这下是不是也得戒了？”

张医生笑着说：“偶尔吃一两次没事，但千万别经常吃，尤其是早上空腹吃油炸食品，对胃的刺激也很大。”

蒋奶奶撇了撇嘴：“看来以后早饭也得精细点，不能老图嘴巴痛快。”

张医生竖起第三根手指：“最后一样，就是含糖量高的甜食，比如蛋糕、奶茶、糖果。”

蒋奶奶惊讶地问：“那我们偶尔吃点水果糖、喝点甜饮料，行不行？”

张医生点点头：“偶尔少量没问题，但一定要控制，尤其是奶茶，这几年特别流行，很多人觉得它是饮料，其实一杯奶茶的糖分可能超过人体一天的需要量。”

蒋奶奶恍然大悟：“哎呀，那这三样东西可真得少碰，看来我们老年人不能光听嘴巴的，得好好管住。”

张医生微笑着总结：“对，这三样东西不是绝对不能吃，而是要控制量，注意饮食的均衡。

老人家平时多吃新鲜蔬菜、水果和优质蛋白，像鱼、鸡肉这些，比吃腌制食品和油炸食品要健康得多，注意这些小细节，身体就能更健康。”

蒋奶奶站起身，感激地说：“好，今天这课上得值了，回去我得告诉老伴儿，咱以后吃饭可得改改，不能再胡来了。”

离开医院，蒋奶奶一路上念叨着张医生的话，心里盘算着：豆腐少吃点，咸菜少碰点，油条也戒了，家里的饮食必须重新规划，这么想想，健康还是得靠自觉啊！

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[1] 雷小芳.中医特色护理结合饮食护理应用于急性痛风性关节炎患者中的效果, 中外医学研究, 2024-06-15.