一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版爆炒花甲。

爆炒花甲其鲜美的口感和独特的风味受到了许多食客的青睐。这道菜品的历史由来可以追溯到清朝时期，当时的南北交通不便，人们常常需要通过沿岸捕捞来获得食物，花甲作为一种常见的贝类，就成为了人们的主要食物之一。

花甲具有一定的滋阴润燥的作用,能够起到补肾的效果。对于肾虚所致腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解效果。

花甲中含有丰富的蛋白质和多种微量元素,这些物质被机体吸收后能加快身体新陈代谢,促进细胞分裂再生,从而达到辅助长高的目的。适量食用可以为人体补充营养物质,对身高增长有益处。

（1）花甲里加一勺盐和食用油，浸泡一个小时

（2）这一步可以有效的帮助花甲吐出体内的沙子

（3）锅烧热倒入花甲，一勺料酒，去腥增香，盖上盖子焖一分钟

（4）这样煮过的花甲鲜嫩不老，营养不流失

（5）煮至全部开口，再捞出备用，原汤比较鲜，也留着备用。

（6）锅中油热，放葱姜蒜、小米辣炒香，放一勺生抽，一勺蚝油炒香

（7）倒入煮花甲的原汤，加盐、鸡精、白糖

（8）接着淋入适量的水淀粉勾芡，把汤汁收至浓稠，放入花甲迅速的翻炒均匀

（9）最后放葱段、香菜翻炒均匀即可出锅装盘

（10）这样做的爆炒花甲鲜香滑嫩，营养不流失，赶紧去做吧。

家常版爆炒花甲，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！