我国面食文化璀璨多彩，烧饼是其中重要一员，深受大众青睐，我国各地都有独特的烧饼，做法、口感各不相同，到底哪的最好吃呢？下面，就为大家介绍8个，看看你吃过几种呢？
1、黄桥烧饼（江苏）黄桥烧饼是江苏泰州的名小吃，以其酥脆鲜香的口感和其背后感人的红色故事而享誉全国，还曾是开国大典国宴名点。黄桥烧饼的做法很特殊，要用猪油、火腿等制馅，再把发好的面团分成剂子，包入油酥，擀开后，再包入肉馅，制成椭圆形或圆形的饼胚，蘸上芝麻，放入烤炉中烤制而成，金黄酥脆，香味浓郁，吃上一口，久久难忘！
2、周村烧饼（山东）周村烧饼，又叫瓜拉叶子烧饼，是淄博周村的特色美食，其历史源于汉朝，制作技艺还入选国家级非遗，先后被评为“中华名小吃”、“中华名点”。周村烧饼以优质面粉、芝麻、食盐、蔗糖为原料，先和成软硬适中的面团，再分成小剂子，用手按压成饼胚，盘子中撒匀芝麻，按下烧饼，再放入烤炉中烤制而成。做好的周村烧饼，薄如叶，圆似月，落地散为渣，入口脆而香。
3、吊炉烧饼吊炉烧饼是火遍山河四省的名吃，起源于山东菏泽，深受大众欢迎。吊炉烧饼有带馅的和不带馅的，不带馅的更为常见，使用发面团，先分成剂子，再擀成长条，抹上油酥，卷起来擀圆，在外围打上花刀，抹上一层麦芽糖水，再沾上芝麻，放入特制的吊炉中，上下烘烤而成，吃起来外脆里软，鲜香微甜，麦香浓郁，搭配羊汤吃真是绝了！
4、缸炉烧饼（河北）缸炉烧饼是河北石家庄的美食名片，其名气不亚于石特安，是外地人到庄里必吃美食之一。缸炉烧饼做法和炉具都很特殊，以食用油、面粉制成油酥，包入面剂子中，擀叠成长方形，撒上清水，粘上芝麻制成饼胚，再贴到用陶缸制成的烤炉内壁上，用炭火烘烤而成。做好的缸炉烧饼，金黄酥脆，掰开时有清脆的响声，吃起来别有一番滋味。
5、黄山烧饼（安徽）黄山烧饼，又叫蟹壳黄烧饼，是安徽黄山的特产，也是徽派小吃的代表，有六七百年历史。黄山烧饼属于肉馅烧饼，用梅干菜、肥膘肉调成肉馅，面皮要用加了烫面的面团制成，再包入油酥，擀成面皮，再包肉馅，蘸上芝麻，贴在炉壁中烤制而成。烤好的黄山烧饼，个头娇小，金黄诱人，酥脆多层，肥而不腻。
6、缙云烧饼（浙江）缙云烧饼，又叫桶饼，是丽水市缙云县的特色美食，源于明朝，在当地家喻户晓，妇孺皆知，满大街都飘着缙云烧饼的香气。缙云烧饼的用料考究，要用当地浓郁咸香的菜干搭配猪肉做馅，再用老面发酵的面团制皮，擀成圆饼，最后放入用竹木为外桶、陶土为内壁的制成的烧桶中烤制而成，吃起来外脆里软，满口生香！
7、建始大饼（湖北）建始大饼是恩施州最有名的烧饼，看起来平平无奇，却早已成为当地人的家乡记忆。制作建始大饼，要先和成柔软的面团，再充分发酵，包入用猪肉、葱姜、辣椒调成的肉馅，再擀成大饼，刷上一层薄薄的酱油，撒上芝麻，贴入炉膛中，小火烤制而成。刚出炉的建始大饼，外皮酥脆，面香、肉香融为一体，沁人心脾，让人难忘！
8、稷山饼子（山西）稷山饼子，当地人称为火烧，是运城稷山的传统面食，名满三晋大地，深得大众喜爱。制作稷山饼子，要先发面，再抹上食用油醒面，然后分成剂子，擀成半米多长的面片，抹上油酥、椒盐，卷起来粘上芝麻，擀成饼胚，先烙制两面金黄，再放入烤炉中烤熟。做好的稷山饼子，香脆可口，层次分明，面香浓郁，夹入卤肉、卤蛋、青菜，口感更佳！
您最爱吃哪种烧饼呢？
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