食材准备：猪肉，鸡蛋，饺子皮。
调料：葱花，料酒，生抽，盐，虾皮，醋，胡椒粉，香油，鸡精，香菜。
制作步骤如下图：
1.猪肉洗净切块，加入绞肉机里搅碎成肉泥，加入一个鸡蛋清，葱花适量，料酒，生抽，盐搅拌均匀备用。
2.方形馄饨皮边上沾一点水，包上肉馅，对折，再捏住两个角，折叠，一个元宝状的馄饨就成功了。
3.调料碗里加入适量葱花，虾皮，香菜，生抽，醋，胡椒粉，盐，香油，鸡精备用。
4.起锅烧水，水开下馄饨煮熟，舀上两勺煮馄饨的汤搅拌均匀，捞入馄饨就可以开吃了。
二、肉酱小笼包
食材准备：面粉，猪油，肉末。
调料：猪油，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，鸡精，盐，葱花。
制作步骤如下：
1.起锅加入猪油，食用油混合，加入葱头和姜片炒香，炸香后捞出料渣，倒入一半肉末翻炒，一半生的留着。
2.肉末炒至变色后，加入生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，鸡精，盐把肉末抄书，出锅撒上一把葱花备用。
3.盆里加入300克面粉，3克酵母，2克糖，2克盐，8克猪油，200克不烫手的温水，用筷子搅拌成团后，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
4.面板上撒上面粉，把醒发好的面团倒出来，整理成长条，再扯成适量大小的面剂子，表面撒上干粉，用手压成饼状，包上满满的馅料，收口捏紧。
5.包好再放蒸笼里再次醒发15-20分钟，水开上锅蒸10分钟，关火焖3分钟就可以出锅开吃了。
三、脆皮小煎包
食材准备：面粉，肉末。
调料:葱姜，花椒，生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，五香粉，葱花，香油，酵母，水淀粉。
制作步骤如下：
1.碗里加葱姜，花椒，加凉水浸泡5分钟备用，肉末里加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，少许盐，胡椒粉，五香粉，分三次加入葱姜水，按顺时针方向搅拌均匀上劲，再加上葱花搅拌均匀。
2.碗里加入酵母，糖，温水搅拌均匀，倒入面粉里，先把面粉搅拌成絮状，再揉成面团，搓成长条，切小段，撒上干粉，擀成中间厚，边上薄的面皮。
3.包上调好的馅料，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，不粘锅里加油，油热下包子，盖盖中火煎3分钟，底部焦黄，倒入水淀粉，大火收汁，撒上葱花就可以开吃了。
四、酸菜火腿汤面
食材准备：酸菜，面条，火腿肠。
调料：生抽，蒜末，蚝油，花椒粉，糖。
制作步骤如下：
1.起锅烧水，水开下面条煮熟捞出过凉水备用，起锅烧油，油热下蒜末畅享，加入酸菜炒香，加入开水。
2.水烧开加入一勺生抽，一勺蚝油，一点花椒粉，一点糖调味，下入面条再煮1分钟左右，加入火腿肠，青菜再熟10秒就可以出锅开吃了。
五、胡萝卜土豆饼
食材准备：土豆，胡萝卜，鸡蛋。
调料：葱花，盐，胡椒粉。
制作步骤如下：
1.土豆去皮洗净，切块上锅蒸熟，倒出捣成泥备用。
2.胡萝卜切丁，加入土豆泥里，加入葱花，鸡蛋，适量盐，适量黑胡椒粉，适量面粉，搅拌均匀备用。
3.平底锅里喷油，取适量大小土豆泥摊成饼状，油热下锅煎起来，慢慢翻面建至两面金黄就可以出锅开吃了
