丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

最近，福州又要来台风了。

早晨，手机便震动起来，一看是一条台风预警短信。

迅速地从衣架上取下那把经典的黑伞，把它放入包中，心中不免多了几分踏实。

毕竟这雨说来就来，有备无患嘛。

走在路上，风还算温和，没想象中的狂风大作。

不过，想到台风可能带来的大雨，还是加快脚步去了仓库，想看看那些心爱的白茶怎么样了。

推门而入，只见仓库的门窗紧闭，形成了一道抵御风雨的屏障。

白茶被妥善地用三层包装法保护着，安稳地放置在架子上，远离了墙壁和地面，避免了潮湿的侵扰。

墙角干燥，没有一丝渗水的痕迹，心里的大石头总算是落了地。

这会儿，想起了最近一些新茶友们遇到的共同难题。

都在为同一件事情头疼：明明已经按照三层包装法来保存白茶，怎么还是存坏了。

环顾仓库，沉思片刻，其实问题的原因，大概是以下3点。

《2》

原因一：材料使用的不恰当

就像穿衣服，不是为了穿而穿，而是为了保暖、防晒或者时尚，每一层都有它的意义。

保存白茶也是这个道理，三层包装法之所以流行，是因为它既经济实惠，密封性又好，就像给白茶穿上了一套保护服。

具体来说，这三层包装可不是随便哪三层都行，就像你不能随便抓三件衣服就穿出门。

正确的三层包装，应该是一层铝箔袋、一层食品级塑料袋，再加上一个五层厚的瓦楞纸箱。

这三层，每一层都有自己的职责，就像一个团队，各司其职，共同保护着白茶。

有人可能会问，非得这样吗？

三层铝箔袋或者三层塑料袋行不行？

答案是不行，这就像你不能只穿三层内裤或者三层外套出门一样，不合适。

铝箔袋是第一道防线，能挡住光线和异味；

塑料袋是第二道防线，进一步加强防潮、隔绝异味；

而瓦楞纸箱则是最后的守护，能避光、避异味，还能在运输中起到缓冲作用。

如果随便用其他材料，效果可能大打折扣，就像穿了不合适的衣服，既不保暖也不防晒。

而且，就算是正确的材料，如果之前装过其他东西，有异味，或者有破损、漏洞，那也是不能用的。

这就像穿了有洞的衣服，不仅不美观，还容易着凉。

所以，三层包装，不仅要有，还要正确。

《3》

原因二：频繁开箱

有些茶友，虽然按照正确的方法，用铝箔袋、塑料袋和纸箱来存白茶。

但有个小细节，却没太在意，那就是白茶需要长期密封保存，不能今天封了，明天又开。

刚开始，可能还小心翼翼，每次取完茶都会一层一层地封好，保持密封。

可时间一长，就容易放松警惕，心想偶尔不封也没事，图个方便，结果好几天都不封箱。

结果呢，白茶就像被主人遗弃的孩子，暴露在空气中，没几天香气就淡了，不再是那种一开箱就扑鼻的茶香。

如果住在潮湿的地方，可能还会发现茶叶有酸味或巧克力味，这都是受潮的迹象。

这时候，有的人不反思自己的疏忽，反而怪白茶太娇气，几天不封就变了样。

其实，空气里有水汽是常识，白茶暴露在空气中，就像在邀请水分子来做客，让它们和茶叶亲密接触。

白茶含水量一高，加上高温，很快就会过度发酵，然后就是跑气、变味、受潮、发霉，一系列问题接踵而来。

对于短期要喝的白茶，有个简单的办法。

找个干净的铁罐，把近期一个月内要喝的白茶分装出来，其他的继续用三层包装法密封好。

这样，既方便了自己，又不破坏白茶的陈化，一举两得。

但别忘了，即使是铁罐，也不是万能的。

铁罐适合短期存放，因为它方便取用，但长期存放还是得靠三层包装法。

铁罐虽然也能隔绝一定的空气和水分，但不如三层包装法来得严密。

所以，别因为用了铁罐就大意，记得定期检查，确保铁罐的密封性，别让湿气有机可乘。

《4》

原因三：随意放置

白茶可不是那种随便往哪儿一扔就能好好待着的茶叶。

给它穿上三层保护衣只是第一步，找个合适的家才是关键。

之前，就有一位茶友，他把用三层包装法封好的白茶，随意放在了厨房的橱柜里。

结果，当再次打开时，发现白茶不仅黏糊糊的，还混杂着油烟和葱姜的味道。

他误以为是三层包装法出了问题，但实际上，问题出在了随意放置茶叶的地方。

三层包装法固然是保护白茶的好方法，但它并不是万能的，也不能保证茶叶在任何环境下都能保持最佳状态。

如果将经过三层包装的白茶放在厨房等气味重的地方，那些强烈的气味就会慢慢渗透进茶叶里，影响白茶原有的香气，甚至导致异味侵入。

同样，也不能把茶叶放在墙角，尤其是南方雨季，空气中的水分子多得能拧出水来，墙壁和地板都可能出汗。

所以，白茶得离墙离地，最好放在架子上，避免直接接触湿气。

如果湿度实在太高，可能还得请抽湿机帮帮忙。

此外，茶叶还需要避光保存。

如果你把茶叶放在阳台或者阳光直射的地方，高温和紫外线会加速茶叶的氧化，影响茶叶的品质。

正确的做法是，用三层包装法包装好后，将白茶放置在室内干净的架子上，做到离墙避光保存。

这样，白茶才能在一个稳定的环境中慢慢陈化，慢慢地变得更加香醇。

《5》

生活中的每一份美好，都需要持续的呵护与努力，存茶亦是如此。

三层包装虽提供了完美的密封空间，但它只是存茶旅程的起点。

每个人的细心程度，决定了白茶最终的风味。

存茶之人，无非是想在某个悠闲的午后，能品尝到自己精心保存的茶。

白茶的价值，也正体现在这从新茶到老茶的转变中。

所以，用三层包装存茶时，得多上点心。

毕竟，好茶是用心“养”出来的。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。