绝了绝了！冰淇淋口感的卡仕达泡芙小蛋糕

家人们，谁懂啊！当我第一次品尝到这款卡仕达泡芙小蛋糕的时候，那细腻的口感、浓郁的奶香，瞬间就征服了我的味蕾！从此，我就心心念念想要自己亲手做出来，让这份美味能够随时在我的舌尖绽放。

经过多次尝试和摸索，我终于成功啦！现在就把详细的做法分享给大家。

1. 首先，把蛋黄、砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，接着倒入温热的牛奶继续拌匀。

2. 然后，将搅拌好的液体过滤一遍到锅中，开小火慢慢搅拌至浓稠，关火。倒入容器中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏备用。（这一步可千万不能着急，小火慢慢搅拌才能让卡仕达酱细腻顺滑。）

1. 把黄油、砂糖、盐、水和牛奶混合倒入锅中，小火煮沸，关火。

2. 迅速倒入低筋粉，混合搅拌均匀。重新开小火翻炒 2 分钟，炒至无干粉的状态，然后摊开晾至温热。

3. 鸡蛋液要分次加入面团里搅拌均匀，每次拌匀后再加蛋液，一直到提起面团能形成倒三角状。（这时候的面团状态很关键，决定了泡芙的膨胀程度哦。）

4. 最后，把面团装入裱花袋，挤入模具中。预热好的烤箱 190 度烤 20 分钟就大功告成啦！

1. 把淡奶油、砂糖和卡仕达酱混合，搅打浓稠后装入裱花袋。

2. 在模具底部放一层泡芙皮，挤入奶油，再盖一层泡芙皮，放入冰箱冷冻一小时脱模。脱模后，在表面筛一层奶粉，美味的卡仕达泡芙小蛋糕就完成啦！（冷冻这一步能让口感更加接近冰淇淋，一口下去，幸福感爆棚！）

当你一口咬下去，先是感受到泡芙皮的酥脆，接着是卡仕达奶油的细腻和冰凉，仿佛在吃一款高级的冰淇淋蛋糕。无论是作为下午茶的甜点，还是与家人朋友分享的美味，它都绝对能惊艳全场！

家人们，别犹豫啦，赶紧动手试试，相信你也能做出这款让人陶醉的卡仕达泡芙小蛋糕！