时间真快，转眼又到了吃小龙虾的季节，小龙虾应该是这个季节最受大家欢迎的一道美食了，不管是在任何一个地方的大街小巷，都能找到它的身影，这就足以表明了它受大家喜爱的程度！

小龙虾虽然有很多做法，但好像每一个做法都深受大家的喜欢，这可能就是它的魅力所在吧！

今天我要给大家分享的是在我们四川很受欢迎的一种做法，麻辣小龙虾，特别是在各夜宵大排档，再搭配上冰啤酒，那才叫一口一个满足！

麻辣小龙虾这道美食主要是以麻辣、鲜香，龙虾肉质Q弹鲜嫩为主要特色，让人沉醉其中，流连忘返。今天我就把这个具体的制作方法分享给大家，喜欢的朋友记得帮我点赞关注支持一下，非常感谢！

1.准备食材，鲜活的小龙虾适量，生姜大蒜，大葱，洋葱，青椒，喜欢吃菜的可以适量加一些黄瓜和土豆，魔芋这些都是可以的，反正根据自己的喜好来就行！

2.小龙虾清洗干净，剪掉虾头抽掉虾线，再次清洗干净，这样做的小龙虾不仅干净，还很容易烧进味道！

3.其余食材清洗干净，生姜大蒜切片，黄瓜土豆切条，大葱切段，洋葱切块备用！

4.起锅烧油，油适量多一些，六成油温倒入龙虾过一下油，龙虾过油可以使龙虾的肉质快速缩紧，更加Q弹鲜嫩，龙虾变色之后即可捞出控油，记住一定不要炸得太久哦！

5.锅留底油，下姜蒜，干辣椒，大葱段，干花椒，炒香之后加龙虾底料，适量红油豆瓣酱炒香炒出红油！

6.调料炒香之后加一瓶啤酒，调味放适量胡椒粉，盐，鸡精味精白糖，生抽蚝油，适量十三香，煮开两分钟之后倒入龙虾，盖上锅焖八分钟左右！

7.时间到了之后打开锅盖，倒入之前准备好的配菜，用勺子和匀，开大火收汁，把菜煮至断生之后倒入适量花椒油即可起锅开吃！

这样做的麻辣小龙虾你们喜欢吗？麻辣鲜香越吃越想吃，吃一次就会上瘾，喜欢的小伙伴记得帮小编点赞关注支持一下哦，非常感谢大家！