男人的加油站,以后猪腰买回来就像我这样吃,很多人都没有吃过,吃过的都夸好吃!
美食不仅仅是满足口腹之欲,也是一种对生活热爱的表达,热爱美食的人不仅乐观积极,同时对生活也有更高的要求和期待,他们在追求完美味道的同时也注重食物的品质和口感,你们觉得是这样吗?
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/731db377c1377065e4729b3d68997724.jpg)
很多美食爱好者都说热爱美食就是热爱生活,美食也是一种情感交流方式,与朋友一起分享美食,可以增加彼此之间的感情。
所以,今天我也要与各位粉丝家人和各位小伙伴一起分享今天的美食—凉拌腰片。
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/d04abc1024461494f174fb67b29d1238.jpg)
说起猪腰,那绝对是很多人都热爱的美食,特别是各位男同胞们,对吧?今天这道凉拌腰片跟我们平常时候吃的炒猪腰完全不一样,又是另外的一种美食体验,这种做法不仅味道好,口感好,营养好,连外观也是很有食欲的那一种,今天就让我带领大家一起来制作这道美食吧!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/65673454215b4164d9255862a30551ea.jpg)
1.准备食材,新鲜猪腰两个,青红小米辣适量,小葱香菜各适量,干辣椒面和干花椒适量,大蒜头和生姜适量!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/b73b924f907df36ec1c9d81e7456d8f7.jpg)
2.猪腰清洗干净,直接切片,切好的片放入碗中,加小葱段和姜丝,高度白酒,抓拌均匀腌制十分钟左右!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/82a556609411da66bf4863bdf51aa3ed.jpg)
3.这时候我们继续处理其余食材,清洗干净之后青红小米辣剁碎,大蒜头剁成蒜泥,小葱切成葱花,香菜切段备用!
4.腌制好的腰片加清水冲洗干净,这样做出来的腰片才没有腥味,吃起来才会好吃,同时这也是很多小伙伴做不好猪腰的原因之一,去腥这步至关重要!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/f2928e24f38436a26addb8f1d7cc7045.jpg)
5.起锅烧水,水中加适量料酒,水开之后倒入腰片焯水,大概半分钟左右即可,也就是把猪腰煮至断生即可!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/0c25f387f51cc706cd8d383e89a2011e.jpg)
6.煮好的腰片用漏勺捞出,放入冰水中浸泡放凉,放冰水可以使腰片吃起来的口感更好,更加的脆嫩!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/d3d3ff0114ec51e113ac6c33589ec51c.jpg)
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/f340ece09de395a6bfea393eca01af88.jpg)
7.放凉的腰片控干水分,放入碗中,加青红小米辣,干辣椒面,花椒,蒜泥,淋上热油激发出香味,继续加生抽,鸡精味精,少许白糖,陈醋,盐,香菜段和小葱花,搅拌均匀之后装盘,上桌即可开吃!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/60e25b5e402544ab88e5f70eb7453087.jpg)
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/c1b7efcfdc41b85c12fda0768ae6462b.jpg)
一道集鲜、香、辣、脆嫩爽口,开胃有营养,下饭又下酒的凉拌腰片就制作好了,你们学会了吗?学会的小伙伴记得帮我点赞关注支持一下,同时也可以把这道美食收藏转发给身边的朋友,好东西要大家一起分享嘛!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/9ef1d03c849b436c6cc13bdcb15cfd4c.jpg)