西湖龙井
西湖龙井
很多人会有一种错觉，认为一种茶就一种味道。其实并不是这样，龙井茶就有很多种香气。
1.龙井茶的5种主要香气：①【清香】
清香是所有绿茶的基础香气。龙井茶也不例外，手工龙井茶的清香更加浓郁清新。
②【火香】
龙井茶在炒制过程中，产生的一种香气。似木头在燃烧时，散发出的一种比较温暖的香气。
③【豆香】
豆香也是龙井茶很常见的一种香气。豆香在龙井茶冲泡过程中，表现的非常低调，但确实是若隐若现的存在着。
④【兰花香】
兰花香是龙井茶最高级的香气，它可遇而不可求。【兰花香】一般只出现在高端的特级龙井茶中，还必须是手工炒制的才能有这种香气。
⑤【栗香】
在低等级的龙井茶中较常见。往往喜欢甜味茶的人，比较喜欢这种香气。
2.龙井茶的3种冲泡方法：①上投法：适用于细嫩的高端龙井茶。
方法：玻璃杯→注入80℃左右开水→投茶→静置片刻→出汤→品饮。
②中投法：适用于一般的普通龙井茶。
方法：玻璃杯→投茶→注入80℃左右开水→至盖过茶叶表面处（1/3处）→温润泡→出汤→品饮。
③下投法：适用于低端粗老的龙井茶。
方法：玻璃杯→投茶→注入80℃左右开水→至7分满→静置5~10秒左右→出汤→品饮。
3.结语：①龙井茶的名字，优雅脱俗好听，这还要感谢当年的乾隆帝，赐给它这么好听的名字。
②龙井茶的香气，令人心旷神怡，非常着迷。
③当几种香气一起呈现时，那正是龙井茶的高光时刻。
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