一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版麻辣螺丝。

作为一道起源于市井的小吃，炒螺丝承载着汕头市民的日常生活。在大排档、夜市中，人们围坐在一起，品尝着美味的炒螺丝，畅谈人生百态，体现了汕头独特的市井文化。

炒螺蛳不仅美味，还具有丰富的营养价值。螺肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质，对于增强体质、滋补养生具有良好的作用。

同时，搭配各种蔬菜，使得这道菜品更加营养均衡，适合不同人群食用。

（1）首先在螺蛳里加一勺盐和一勺食用油，倒入一大勺清水浸泡30分钟

（2）用清水多清洗几遍，锅中水开倒入螺丝，加葱姜，一勺料酒焯烫的1分钟捞出来。

（3）油热下姜蒜、干辣椒、一勺豆瓣酱小火炒香，炒出红油，倒入螺丝。

（4）倒入半瓶啤酒去香增腥调味，加鸡精、白糖提鲜、胡椒粉、半勺生抽、少许老抽扣盖中火煮5分钟

（5）最后用水淀粉勾个薄芡

（6）最后开大火翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅，撒上葱段

（7）这样炒的螺丝香辣入味，一吸就停不下来，喜欢的你也收藏做起来吧。

家常版麻辣螺丝，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！