【肉末茄子】
用料
茄子2个 肉末适量
小米辣、姜蒜末少许 豆瓣酱1勺
料酒1勺 蚝油1勺
宴友食用油
生抽2勺 盐、糖少许
水淀粉适量
做法
茄子洗净切块，撒少许盐拌匀，腌制10分钟
再挤干水份
锅中倒少许油，下姜蒜末、小米辣、豆瓣酱炒香
倒入肉末炒散，加料酒炒至变色。
倒入茄子，加蚝油、生抽、糖炒匀，加适量水煮几分钟入味
来少许水淀粉勾个薄芡，收汁至浓稠就可以啦！
【粉丝烧百叶】
用料
泡发粉丝1小碗 百叶1-2张
韭菜1小把 葱姜蒜、豆瓣酱适量
宴友食用油
蚝油1勺 生抽2勺
老抽1勺 盐、糖少许
做法
粉丝泡软，韭菜洗净，百页切丝
百叶放入锅中加少许盐，焯水2分钟后捞出
锅里加少油，姜葱蒜和豆瓣酱爆香
加百叶和粉丝，加蚝油、老抽、生抽、糖，加适量水煮几分钟入味
煮几分钟入味，最后倒入韭菜，炒匀即可。
【低脂醋溜娃娃菜】
用料
娃娃菜2-3颗 蒜、干辣椒，花椒适量
蚝油1勺 生抽2勺
宴友食用油
醋3勺 盐、糖少许
做法
娃娃菜用了3颗小的
娃娃菜切段后多泡洗几遍
锅中入油，下蒜片、干辣椒、花椒爆香
倒入娃娃菜稍微炒软，加蚝油、生抽、醋、少许糖调味
煮几分钟就好了
