丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

冒着绵绵细雨，撑着一把伞，在江边的小径漫步。

周遭一切都笼罩在大自然的纱衣之下，脚步渐渐放慢，时间的界限似乎也变得模糊。

江面上雾气缭绕，与远处的山峦交织成一幅淡雅的水墨画。

平日里清晰可见的起伏与倒影，此刻都隐藏在朦胧之中，只留下一丝丝轻柔的波动。

四周静谧极了，只有雨丝洒落在伞面上的声音，深吸一口湿润的空气，心中也被洗涤一净。

世事如烟，转瞬即逝，抓住当下的每一次机遇，更能不留遗憾地前行。

近期有茶友问起，临近双十一，想买点白茶储存收藏，应该怎么做出选择？

白茶细分之下，有着众多的分类方式，最建议的还是茶友们根据实际需求来决定。

通过以下三种情形的分析，为诸位看官解决苦恼，指出适合的道路。

《2》

新茶与老茶各有优势，边存边喝，更能丰富品茶体验。

越陈越香的白茶，历经岁月的洗礼后，品质不减，价格逐年攀升，愈发显得珍贵。

这一现象的背后，除了白茶总量每年都在不断消耗，导致其稀缺性日益凸显。

商家在仓库租金、机器维护等各类成本上的投入，也是推动价格上涨的重要因素。

这些成本的累积，无疑增加了白茶的市场价值。

导致界内总是有观点认为，买茶就该买高年份，新茶滋味淡、价值不高。

然而，产区优秀、制作精良、储存得当的情况下，不管是新茶还是老茶，都能展现出卓越的品质。

新茶时期，白茶中茶氨酸、茶多酚等物质的含量最为充足，使得茶汤入口带有明显的鲜爽感。

这股鲜爽感，清新而不寡淡，稠滑柔润，带来的层次丰富，并非空洞无味。

存老之后，不断生成的黄酮类物质，让茶汤变得更加醇厚饱满，风味更显深邃悠长。

营养物质充足的情况下，新白茶的转化潜力绝对不容小觑。

买回家后，经过一段时间的储存，同样也能将优质白茶顺利存老，用“价值不高”片面判定，显然有失偏颇。

而且，由于商家在新茶时期的储存成本相对较低，此时购入的价格也最为实惠。

等待茶叶团队陈化的同时，可以用遮光的密封袋分装出一些，供平时饮用，足够一个月的消耗量即可。

这样一来，既不过多干涉白茶的转化反应，又能见证白茶在储存过程中的风味变化。

每隔一段时间，白茶就能展现出更进一步的品饮体验，边存边喝的方式，无疑让品茶体验更加完整和丰富。

《3》

囤口粮茶选秋寿眉，价格、冲泡上皆有优势，还容易喝懂。

像是生活中不可或缺的一日三餐，口粮茶如其名般，每个月的消耗量都不算少，是茶桌上不可或缺的常客。

在挑选口粮茶时，除了要具备最基本的品质要求，如口感纯正、香气持久等，在价格上也不能有太大限制。

兼顾性价比，才是绝大多数人的合适之选。

白茶的所有品类里，秋寿眉的采摘时间最长，从白露节前后开始，一直持续到寒露之后结束。

产量更高，自然价格更加亲民，每次囤茶时整箱购入，也不会带来过大的经济负担。

受季节所影响，秋寿眉生长得茶梗粗壮、叶片厚实，但外形特点并不会影响到内在的呈现。

其中蕴含着丰富的果胶物质和可溶性糖，在冲泡时充分释放，为茶汤带来了甘润醇厚的风味特性。

浆感十足，令人回味无穷，哪怕长期品饮，也不容易发腻。

而叶片表面覆盖的胶质层，更是秋寿眉在冲泡过程中的一大亮点。

这层胶质层如同一道天然的屏障，能够减缓茶叶内部物质的析出速度，使得茶汤的口感更加稳定，不容易泡得过浓。

同时，它也赋予了秋寿眉更加持久的耐泡程度，让每一次的冲泡都能带来新的惊喜。

将优质秋寿眉作为口粮茶，与其他白茶相比，冲泡难度明显降低，日常饮茶更随心惬意，再合适不过了。

《4》

追求收藏价值，可以选择更为珍贵的品类，如荒野冬片。

对白茶有着一定了解和认知后，在经济能够接受的范围内，适量收藏一些珍稀好茶，更能为生活增添一抹别致的韵味，

在众多珍稀白茶中，产量极少的荒野冬片，更是一个值得关注的选项。

升值空间巨大的情况下，历经数载光阴，价值总是翻上数番。

与那些经过精心照料修剪的台地茶不同，荒野茶的生长环境更为苛。

它们全靠自然生长，在人迹罕至的荒野中，与各种植被抢夺养分。

在这种激烈的竞争环境中，荒野茶真正积累的养分更加扎实，香气和滋味都散发着一种独特的野劲，让人一尝难忘。

冬季天气寒冷，茶树生长缓慢，为了减轻生长负担，茶农们会采摘一部分老叶子，即荒野冬片。

这些叶子，原本是茶树在春季生发出来的，经过漫长生长，到了立冬时节，内部已经积攒了丰富的内质。

取来2020年的荒野冬片砖《金砖》，由于以散茶形态存了一年，口感上有了更高层次的提升。

撬茶冲泡，茶汤不仅仅是好喝，更是醇滑香浓，汤水厚实，每一口都是自然给予的馈赠。

熟香带来的丰收喜悦，总是让人接连品尝后，倍感珍惜。

然而，荒野冬片的采摘难度极大，制作工艺也极为复杂考究，并不是年年都能有，存老之后更是显得无比稀缺。

年份较高的不仅少见于世，价格也都极为昂贵，倘若能在合适的时机购入储存，显然更具先见之明。

《5》

繁花似锦时，人们趋之若鹜；风吹雨打后，零落成泥，鲜少有人愿意驻足停留。

在时间的磨砺中，能够持久熠熠生辉的宝物，终究少不了深厚的底蕴。

它们或许不显眼，或许不张扬，但那份内敛与沉稳，却足以让它们成为真正的经典。

真正值得收藏的白茶，始终有着不可忽视的品质特性。

经过岁月的洗礼，愈发珍贵，永远难以被遗忘。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。