一年不吃晚饭，身体会发生什么变化？

减肥成功？血脂达标？身体更健康？

长期不吃晚饭到底有没有好处？针对这个疑问，南方医科大学的研究人员对139人进行了为期一年的实际测试，而结果也让人非常意外！

文章最后，小凤Emma也带来了一套由北京协和医院营养科主任医师陈伟制定的月减10斤的科学食谱！

01 PART

一年不吃晚饭会怎样？

一般来说，不吃晚饭的原因，大概是为了减肥、健康、降三高等，那么不吃晚饭能达到效果吗？

1、不吃晚饭能不能减肥？

说到减肥，往往大家都能想到节食，尤其会把不吃晚饭作为减肥的第一步，但这样真的有效吗？

南方医科大学的研究团队用一年时间，通过对139名肥胖人群的追踪实验揭开了真相。

为了验证不吃晚饭是否具有更好的减肥功效，南方医科大学的研究小组找到了139名BMI范围在28至45之间的肥胖人群，并对他们进行了一年的实际测试。

实验结果显示，不吃晚饭控制整体热量与吃晚饭不控制热量的数据基本持平。所以吃晚饭与不吃晚饭从结果上来看是一样的，瘦下来的关键还是要少吃。

2、不吃晚饭，对心血管健康更好吗？

很多人觉得“饿能治百病”，尤其是有心血管疾病的人或者直接不吃晚饭，或者晚饭不吃主食，这样做对吗？

2023年3月5日，加拿大圣保罗医院、不列颠哥伦比亚大学的研究人员在《美国心脏病学会》年度科学会议和《世界心脏病学》大会上发表了一项新研究反驳了“不吃主食保护心血管”这一观点。

研究发现，不吃主食会引起低密度脂蛋白（坏胆固醇）的水平升高，从而增加2倍心血管疾病风险！

不吃主食不但不能预防身体疾病，还会对心血管等疾病增加健康风险！所以我们要按时按量吃晚饭。但也不能吃撑。

那么晚饭究竟怎么吃最健康？

02 PART

晚餐这样吃，更健康！

1、吃7分饱

晚餐吃7分饱，可以激活体内的长寿激素FGF21。

FGF21是2000年发现的最新内分泌激素，它被认为是一种潜在的调节寿命的因子，因此被很多科学家称为长寿激素。

Science的一篇关于寿命的研究论文，在最近给出了科学权威的答案——少吃可以将动物的寿命延长10%，少吃并且在合适的时候吃，可以将动物的寿命延长35%！

所以少吃可以促进体内长寿激素FGF21增长，不但能减肥，还能延长寿命。

2、主食吃一个拳头大小

正常成年人每天所需能量的50%~65%应由碳水化合物提供。也就是说，我们身体一半以上的能量都来自碳水化合物，所以每天的主食还是要吃的。

《中国居民膳食指南》的建议，晚餐可以吃一个“拳头”大小的主食，并且建议主食中包含1/3的粗粮。

3、想要减肥，晚餐这样吃

如果你有减肥需求，晚餐也是要吃的。

身体一天中的总能量是持续给与的，除非你能够做到一辈子都不吃晚餐，如果只是短期行为，一旦开始恢复晚餐就一定会反弹。晚餐不吃，饥饿的细胞会在第二天的早餐中疯狂吸收，结果就是白挨饿。

Nutrients上的一项研究显示，与每天都吃晚饭相比，偶尔不吃晚饭，甚至是经常不吃或从来不吃晚饭，都与体重增加（体重上升≥10%），甚至达到超重/肥胖的风险显著上升有关！

但减肥人士晚餐怎么吃呢？

北京协和医院临床营养科 主任医师陈伟推荐大家一套简单易操作、不用节食、安全无副作用、不易反弹的减肥食谱。在协和医院的减重门诊中已经有超过10000人成功减重，平均每人每月减重超过10斤。

大家可以参考，进行自己一日三餐尤其是晚餐的饮食搭配。