过年期间天气寒冷，再加上冬天大家可能吃得比较油腻，像痰湿、气滞等垃圾，就会“堵住”肝脏。长此以往，高血脂、脂肪肝、结节、囊肿等疾病可能就会缠上你。所以我们要及时疏肝化痰。咱们日常吃的白萝卜，被称为肝脏的“清道夫”，具有清热化痰、理气消食的功效，要是搭配好了，能扫清肝脏的“垃圾”，脂肪肝也没了！
白萝卜对肝脏的作用
1.疏肝理气
中医理论中，肝主疏泄，调畅气机。当情绪抑郁、压力大等情况出现时，易导致肝气郁结，出现胸胁胀痛、心情抑郁等症状。白萝卜味辛、甘，性凉，具有行气的作用，可帮助调节人体气机，使肝气得以顺畅条达，缓解肝气郁结的状态，让肝脏的疏泄功能正常发挥。
2.消食化积护肝
春节期间容易饮食不节，脾胃运化功能失常，食物积滞在胃肠中，会影响脾胃的升降功能，进而影响到肝的疏泄。因为在五行中，肝属木，脾属土，木克土，肝与脾胃在生理病理上相互影响。白萝卜有消食化积的功效，能帮助脾胃消化食物，使脾胃功能正常，从而减少对肝脏的不良影响，起到间接保护肝脏的作用，避免因食积导致的肝郁等问题。
3.清热排毒
肝脏是人体重要的解毒器官，当体内有热毒时，会加重肝脏的解毒负担。白萝卜具有清热的作用，可清除体内的热毒，帮助减轻肝脏的解毒压力。同时，白萝卜还能通过利尿等作用，促进体内毒素的排出，使肝脏处于一个相对 “清洁” 的内环境中，有利于肝脏功能的正常运行。
白萝卜的搭配
1.白萝卜搭配豆腐
豆腐是优质蛋白质的来源，含有大豆异黄酮等对肝脏有益的营养素，能降低胆固醇，促进肝脏的修复和再生，抑制肝脏内的氧化应激反应，减轻肝损伤。白萝卜与豆腐同煮，能为肝脏提供所需营养，还能帮助修复和再生肝细胞。
常见的有白萝卜炖豆腐，将白萝卜切块，豆腐切片或切块，一起放入锅中炖煮，可加入适量的葱姜蒜等调料调味。
2.白萝卜搭配羊肉
吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
3.白萝卜搭配蜂蜜
蜂蜜是天然保健品，含有丰富的活性酶和抗氧化物质，有良好的保肝护肝作用。白萝卜切片后蘸取蜂蜜食用，或者将白萝卜榨汁后加入适量蜂蜜饮用，能促进肝脏的代谢功能，减轻肝脏负担。
将白萝卜洗净切成薄片或丝状，放入碗中，加入适量蜂蜜搅拌均匀，腌制一段时间后食用；也可将白萝卜榨汁，过滤后加入蜂蜜调味饮用。
中医讲究辩证，以上食疗方仅供参考，如有身体不适还请立刻前往医院就诊！
