春天是万物复苏的季节，也是养头发的好时机。很多人都知道黑芝麻对头发有益，但其实还有很多美食也能为头发提供营养，让您气血充盈，拥有一头亮丽的秀发。今天，就为您分享八道养发美食及其详细做法。
黑豆核桃炖排骨
材料：黑豆 50 克、核桃 50 克、排骨 250 克、葱姜适量、料酒、盐、鸡精适量
做法：
1. 黑豆提前浸泡半天；核桃去壳取仁；排骨洗净切块，焯水备用。
2. 锅中加入适量清水，放入排骨、葱姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
3. 加入黑豆、核桃继续炖煮 1 小时左右，至排骨熟烂。
4. 最后加入盐、鸡精调味即可。
黑豆富含蛋白质、维生素 B 群和异黄酮，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素 E，两者搭配排骨，营养丰富，有助于滋养头发。
菠菜炒猪肝
材料：菠菜 250 克、猪肝 150 克、葱姜蒜适量、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精适量
做法：
1. 猪肝洗净切片，用生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟；菠菜洗净切段备用。
2. 锅中烧开水，放入菠菜焯水 1 分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中放油，烧至 7 成热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肝翻炒至变色。
4. 加入菠菜继续翻炒，调入盐、鸡精炒匀即可。
菠菜富含维生素 A、C 和铁元素，猪肝则是补血的佳品，这道菜能补充头发所需的营养，促进头发生长。
红枣桂圆乌鸡汤
材料：红枣 10 颗、桂圆 10 颗、乌鸡 1 只、枸杞适量、葱姜适量、料酒、盐适量
做法：
1. 乌鸡洗净切块，焯水备用；红枣、桂圆、枸杞洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入乌鸡、葱姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
3. 加入红枣、桂圆继续炖煮 30 分钟。
4. 最后加入枸杞和盐调味，再煮 10 分钟即可。
乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾的功效，红枣和桂圆能补气养血，常喝此汤能让头发更加乌黑亮丽。
胡萝卜炒牛肉
材料：胡萝卜 200 克、牛肉 150 克、葱姜蒜适量、生抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉适量
做法：
1. 牛肉洗净切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟；胡萝卜洗净切丝备用。
2. 锅中放油，烧至 7 成热，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉丝翻炒至变色。
3. 加入胡萝卜丝继续翻炒，调入盐、胡椒粉炒匀，炒至胡萝卜变软即可。
胡萝卜富含维生素 A，牛肉富含蛋白质和铁元素，这道菜能为头发提供充足的营养，增强头发的韧性。
山药芡实粥
材料：山药 100 克、芡实 50 克、大米 100 克
做法：
1. 山药去皮洗净切块；芡实洗净；大米淘洗干净。
2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至粥熟。
山药和芡实都有健脾益胃、补肾益精的作用，经常食用能改善头发的质量。
西红柿鸡蛋汤
材料：西红柿 1 个、鸡蛋 1 个、葱姜适量、盐、鸡精、香油适量
做法：
1. 西红柿洗净切块；鸡蛋打散备用。
2. 锅中放油，烧至 7 成热，放入葱姜爆香，加入西红柿翻炒出汁。
3. 加入适量清水，大火烧开后，倒入鸡蛋液搅拌均匀。
4. 加入盐、鸡精调味，淋入香油即可。
西红柿富含维生素 C 和番茄红素，鸡蛋富含蛋白质和多种营养成分，这道汤清爽可口，对头发健康有益。
黑木耳炒肉
材料：黑木耳 100 克、猪肉 100 克、葱姜蒜适量、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精适量
做法：
1. 黑木耳泡发洗净；猪肉洗净切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
2. 锅中烧开水，放入黑木耳焯水 2 分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中放油，烧至 7 成热，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入黑木耳继续翻炒，调入盐、鸡精炒匀即可。
黑木耳富含铁元素和胶质，能养血驻颜，令人肌肤红润，头发乌黑亮丽。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼 1 条、豆腐 1 块、葱姜适量、料酒、盐、胡椒粉适量
做法：
1. 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀；豆腐切块；葱姜洗净切丝。
2. 锅中放油，烧至 7 成热，放入鲫鱼煎至两面金黄。
3. 加入葱姜丝、料酒，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
4. 加入豆腐继续炖煮 10 分钟，调入盐、胡椒粉调味即可。
鲫鱼富含蛋白质和多种维生素，豆腐含有丰富的钙质，这道汤营养丰富，有助于滋养头发。
春天多吃这八道菜，让您气血充盈，头发越来越好！赶快动手为自己和家人做起来吧！
