【炒合菜】

用料

绿豆芽200克 胡萝卜小半根

韭菜70克 粉条30克

生抽一勺 宴友花生油两勺

盐一小勺 小葱一棵

鸡蛋两个

做法

豆芽、韭菜、胡萝卜洗净备用。

鸡蛋液在碗里打匀,锅里倒少许油油温五六成热时倒入蛋液，让轻轻晃动锅让蛋液均匀的铺满锅底，一面稍变色就翻面，两面煎好就是个完整的鸡蛋饼了。

锅里烧开水后放入粉条，煮大约一分半钟粉条变软就可以，捞出备用。

韭菜切段、胡萝卜切丝、蛋饼放凉切丝，小葱切段，原材料全部备好就等下锅了。

锅里倒油烧六成热放入葱翻炒出香味，喜欢辣椒可以加点辣椒，不喜欢辣的不放辣椒。

锅里依次放入绿豆芽翻炒一下再放胡萝卜丝再翻炒几下放入鸡丝、粉条倒入一勺生抽和盐，翻炒片刻最后放入韭菜，翻板一下出锅。

【凉拌菠菜粉丝】

用料

菠菜8棵 粉丝30克 （半把）

小葱一棵 胡萝卜半根

蒜5粒 生抽一勺

宴友花生油

香醋一勺 盐一小勺

花椒粒10粒

做法

菠菜、胡萝卜洗净，蒜去皮备用。

菠菜焯水（变绿即可）后再过遍凉水。

胡萝卜切丝、菠菜切段4粉丝用热水洗软捞出备用。

把胡萝卜丝、菠菜、粉丝放进一个大点碗里，倒入生抽、香醋、盐和切碎的蒜末。

锅里倒油烧五六成热放入小葱和花椒粒，炸出香味关火。

把热油淋在菜里拌匀即可。

【芦笋虾仁】

用料

芦笋10根 虾仁20个

蚝油一勺 盐半小勺

宴友花生油一勺 小葱一棵

做法

把芦笋的底部老的部分去掉，如果你不知道该去掉多少，可以用手指甲一下，很容易掐动的说明这部分是嫩的，可以食用的

芦笋洗净切斜刀，虾仁去虾线

芦笋过水焯一下，时间几秒钟就可以，变色捞出过遍凉水。

虾仁也同样拿水少焯一下，煮个十几秒变色就ok了。

这是焯过水的芦笋和虾仁，已经六成熟了，焯水不是煮如果焯久了口感、味道和颜色都会不好

小葱切段，热锅凉油烧至六七成热，放入葱段炒出香味。

倒入芦笋翻炒再倒入虾仁翻炒，放入一勺蚝油和盐。

翻炒拌匀即可