【红烧翅根】

用料

鸡翅根7个 葱姜适量

老抽适量 料酒适量

冰糖10克 八角半个

香叶2片 盐3-5克

宴友花生油2勺 鹌鹑蛋9个

白糖1勺

做法

食材准备好，鹌鹑蛋煮熟去皮，翅根焯一下水，葱姜。切段或片

锅里油热放冰糖炒个糖色，放入葱姜大料加水。

把翅根鹌鹑蛋放锅里，如果水少再加一些快没过食材就可以。放一点点老抽上个色。

大火烧开转中火咕嘟，途中加入盐和白糖，汤汁收的差不多就可以了

【五花肉炖土豆】

用料

五花肉180克 土豆2个

葱半根 蒜5瓣

宴友花生油

青椒2个 剁椒1勺

甜面酱1勺 生抽一勺

做法

土豆去皮切块洗一下捞出备用，蒜一切为二、青椒去籽切块，肉切厚片葱切小段。

锅里倒少许油油热放入五花肉煸炒出香味，放入葱花蒜瓣和剁椒。

最后放入甜面酱，翻炒几下。

倒入土豆翻炒一下倒入清水，大火烧开转小火放入食盐，炖至土豆软绵。

出锅前放入青椒翻炒几下就可以了。

【黄豆花生炖猪蹄】

用料

猪脚2个 黄豆60克

花生米100克 葱半根

姜五片 花椒一勺

宴友花生油

盐一勺 香叶2片

八角2个 桂皮一小块

老抽一勺半勺 生抽一勺

白糖半勺 料酒一勺

做法

猪脚洗干净剁小段，这样更容易入味和炖熟。

花生米和黄豆提前一晚泡发，猪脚凉水下锅焯一下，焯好洗干净备用葱姜切段或片。

锅里倒入没过猪脚，放入葱姜、大料和料酒，倒入老抽和生抽。

大火烧开后转小火炖一小时。

炖小时后放入花生米和黄豆，放入食盐和白糖继续炖半小时

炖了可以出锅了。