立夏后的餐单：5道蒸菜美味

家里的餐桌上是不是经常会有大家都爱吃的油炸食品，比如炸鸡、薯条？

你有没有想过，在炎热的夏天，这些食物其实是很容易让人上火的。

所以今天我想和大家聊聊一种更清淡健康的饮食选择——蒸菜。

立夏之后，多吃些蒸菜，不但营养好吃还不上火，何乐而不为呢？

你是不是以为，蒸菜是不是只能清汤寡水、无味淡然？

其实不然。

比如培根蒸芋头，这道菜看似简单，但味道绝对会让你惊艳。

选一个新鲜的荔浦芋头，削去皮，洗净切成小块。

加一点盐、油搅拌均匀，腌制个十分钟。

趁这个时候，把培根切成小块，香葱洗净切成葱花。

十分钟后，把芋头和培根一起放到蒸锅里蒸熟，然后撒上葱花，简简单单，营养又美味，大人小孩都爱吃。

每天回到家，有时候会觉得做饭是一件特别累人的事情。

但是今天要介绍的土豆蒸排骨，非常省时又营养丰富。

把排骨剁成小段，如果有不规则的部分，不妨用来煲汤，剩下的排骨洗净。

洗排骨的小技巧是先泡一泡，再加点面粉抓揉，这样能洗得干净。

洗好的排骨沥干水分，加入姜丝、料酒、盐等腌制一个小时。

然后加入淀粉搅拌均匀，这样蒸好的排骨会更加嫩滑。

切些土豆块铺在盘底，把排骨放在上面，入蒸锅蒸三四十分钟，最后撒些辣椒碎和葱花，这道菜就完美了。

虾肉蒸冬瓜，这道菜真是又清爽又滋补。

选几只大虾，取出虾肉，去掉虾线，洗净后切成小丁。

腌制十分钟。

冬瓜去皮去瓤，切成块，放进蒸锅蒸十分钟。

虾肉则在最后五分钟时放进去，时间一到，蒸好的虾肉和冬瓜就是这么简单。

把蒸冬瓜的汁水加上葱姜蒜末、生抽等调味料，在锅里煮开，再用淀粉水勾芡。

把料汁浇在虾肉和冬瓜上，那清爽的口感让人欲罢不能。

肉末蒸山药也是深受小朋友喜欢的一道菜。

先把猪肉剁成肉末，加入姜蓉、盐等调味料搅拌均匀。

山药切片，摆在盘中间围成一个圈，再把肉末放在中间，松散地铺开，不要压实。

接着打一颗鸡蛋，放进蒸锅蒸十五分钟。

蒸好后，加上少许味极鲜和香油搅拌均匀的调味料，撒些葱花，嫩滑香甜的味道就出来了。

最后说说金针菇蒸鸡腿，这道菜不仅好吃，还非常快捷。

鸡腿提前腌制一个晚上，放些料酒、姜丝、盐来调味。

第二天，拿出鸡腿，加点淀粉，再把金针菇洗净，摆在盘底，把鸡腿放上去。

蒸二十分钟后，盘里的鸡腿熟透了。

最后把蒸鸡腿的汤汁加蒜末、生抽等煮开，勾个薄芡，淋在鸡腿和金针菇上，撒些小米椒和葱花，美味即成。

无论是哪道蒸菜，做起来都简单方便，最重要的是，这些菜品不仅健康营养，还能让你在炎热的夏天吃得清爽不上火。

立夏之后，不妨多试着做这些蒸菜，照顾家人的胃也照顾自己的健康。

吃蒸菜的好处，说得再多也不如亲自试一试来得直观。

这些家常小菜不仅简单易做，还能品尝到食材本来的鲜美。

最后的调味则让食材锦上添花，更加美味。

立夏到来，你还在等什么呢？

动手试一试，享受简单、健康、无火气的清爽夏天吧！