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“哎哟，宗大爷，你听说没？肾病非常可怕，饮食不当很容易导致它的发生！”刘大妈一边甩着手臂，一边和旁边的广场舞队友说着。

宗大爷坐在不远处的棋盘边，正摆弄着棋子，耳朵却尖得很，一听这话，立马停了手。肾病？饮食还会影响肾病？宗大爷想了想，自己最近可没少吃点儿好东西，尤其是咸菜、腌肉、烧烤啥的。

这一想，他心里突然有点儿发虚。再联想到自己最近总觉得腰酸背痛、腿脚无力，他觉得可能真该注意注意了。他沉吟片刻，最终下定决心，前往找寻老友张医生，以求获得详尽的咨询。

“张医生，今天我是来问肾病的！”宗大爷一进门就不客气地坐下，直接开口。

张医生抬头一看是他，笑着说道：“哟，宗大爷，您这身体不是一直挺好嘛，怎么突然问肾病了？”

宗大爷把刚才在公园听到的事儿一说，赶紧问道：“我最近吃得也挺随意，腰酸背痛的，不会是因为肾不好吧？”

张医生点点头，严肃起来：“宗大爷，您这问题问得好。最近我刚好参与了一项研究，研究了460位肾病患者，发现他们有几个共同的饮食习惯，正是这些习惯导致了肾功能受损。所以，咱们今天就好好聊聊这些饮食问题。”

宗大爷一听，连忙凑过来：“那您快说说，都是啥饮食习惯？”

张医生笑了笑，摆摆手：“首先，引发肾病的首要饮食习惯乃盐分的过量摄取，此即所谓的“高盐饮食”，其对肾脏健康危害极大。很多人都爱吃咸的，尤其是咱们这些上了年纪的人，喜欢吃咸菜、腌肉、泡菜，觉得这些东西有味道，下饭。”

他说着还补充道：“肾脏的主要功能之一就是帮助身体排出多余的盐分。如果我们长期摄入高盐食物，肾脏就会负担过重，无法及时排出这些多余的盐，最终导致肾功能下降，甚至出现肾衰竭。”

张医生还举了个例子：“根据研究数据显示，长期摄入高盐食物的人，患上慢性肾病的几率要比普通人高出30%到50%。很多肾病患者早期症状不明显，但当他们开始感到腰酸背痛时，往往肾功能已经受损了。”

宗大爷听得眉头紧皱：“哎哟，您这么一说，我想起我最近还真是咸菜没少吃。每天早上都得来点，吃得还挺高兴呢，没想到对肾脏这么伤。”

张医生点点头：“对啊，很多人都是这样，觉得咸菜、腌肉这些东西好吃，可肾脏可受不了。”

他说着继续说道：“第二个容易导致肾病的饮食习惯就是‘高蛋白饮食’。现在很多人觉得吃肉、喝蛋白粉能补充营养，特别是那些健身爱好者或者想增强体力的人，拼命吃高蛋白的食物，比如牛肉、鸡胸肉、蛋白粉。”

张医生解释道：“肾脏负责过滤血液中的代谢废物，蛋白质在体内分解后会产生大量的尿素氮，这些物质需要通过肾脏排出。”

他还举了一个例子：“在我们研究的460位肾病患者中，超过一半的人在发病前都有过长期高蛋白饮食的习惯。有的人一天要吃好几块牛排，或者一天几瓶蛋白粉，结果肾脏最终撑不住，慢慢地就出现了问题。”

宗大爷听得直摇头：“哎哟，我倒是没怎么吃蛋白粉，不过最近肉吃得可不少，尤其是红烧肉、牛肉啥的。”

张医生笑了笑：“对，咱们日常饮食要讲究个平衡，肉类可以适量吃，但不能过量，尤其是那些肾功能本来就不好的人，蛋白质摄入过多会加重肾脏的负担。”

他说着继续往下讲：“最后一个饮食习惯，也是最容易被忽视的，就是‘长期高糖饮食’。现在很多人都爱吃甜的东西，不光是糖果、蛋糕，甚至连饮料里都有大量的隐藏糖分。”

宗大爷有点不解：“吃糖还跟肾有关系啊？”

张医生点头解释道：“对，长期高糖饮食会导致胰岛素抵抗，血糖升高，进而引发糖尿病。众多糖尿病患者终会发展成糖尿病肾病，时日一长，其肾脏功能便渐趋衰退，给健康带来严峻挑战。”

宗大爷挠了挠头：“哎呀，看来我这以后不光得管住咸的，还得管住甜的。我平时喝点饮料，吃点甜点，还真没注意过这些。”

张医生笑着说道：“对，尤其是市面上那些所谓‘无糖’饮料，其实还是含有大量的糖分和人工甜味剂，这些东西都会加重肾脏的负担。”

他说着总结道：“总的来说，宗大爷，容易患肾病的人往往有几个共同的饮食习惯，像高盐、高蛋白、高糖的饮食都会对肾脏造成负担。保护肾脏，从饮食开始。”

宗大爷点点头：“哎呀，今天我算是长见识了，以前还真没想到这些饮食对肾脏影响这么大。”

张医生笑了笑：“对啊，平时多注意这些细节，您的肾脏就能保持健康，不给身体添麻烦！”

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[1]李丹,卢媛,王莺,等.基于综合性评估的护理干预结合体验式饮食教育用于老年糖尿病肾病中的临床价值[J].临床医学研究与实践,2024-07-11