大家好呀！今天给大家分享一道超级开胃的酸辣鸡胸肉片，做法简单，味道却不简单！鸡胸肉低脂高蛋白，但很多人做出来又柴又干，其实只要掌握几个小技巧，就能让它嫩滑入味，酸辣过瘾，配米饭、拌面条都绝了！
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 青红椒各1个
- 干辣椒 5-6个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 生抽 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
步骤：
1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中。加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
2. 青红椒洗净去籽，切成菱形片。干辣椒剪成小段，蒜切片，姜切丝备用。
3. 取一个小碗，加入生抽、醋、白糖和少许盐，调成酸辣汁备用。
4. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入干辣椒、蒜片和姜丝爆香。
6. 加入青红椒片翻炒至断生。
7. 倒入炒好的鸡胸肉片，翻炒均匀。
8. 淋入调好的酸辣汁，大火快速翻炒均匀，让肉片充分吸收汤汁。
9. 炒至汤汁收浓，即可关火装盘。
小贴士：- 鸡胸肉切片时尽量薄一些，这样更容易入味且口感更嫩。
- 炒制时火候要大，动作要快，避免肉片变老。
- 可根据个人口味调整酸辣汁的比例。
这道酸辣鸡胸肉片真的超级下饭，做法简单，厨房新手也能轻松搞定！如果你也喜欢酸辣口，一定要试试看～欢迎在评论区告诉我你的成果哦！
