如何形成普洱茶品鉴的良性逻辑？从一个普通茶友的角度出发，没有比自己认真挑选质量上乘的普洱茶，自己亲手通过茶来藏仓储把它由新茶存成陈茶，然后又慢慢存为老茶更合理的事了。为什么？ 首先，是因为经济能力。不是每个茶友都能为茶叶豪掷万金，更多的人仍要考虑性价比，而大家对普洱茶的口味追求却只能上不能下。所以比起购买价格不菲的陈茶、老茶，买新茶回家自己仓储贮藏存放，哪怕要花更多的时间，也是值得的。 其次，是陈茶或老茶的信息缺乏透明度和真实度。普洱茶消费尤其是老茶消费中最大的问题就是做旧和造假，而普通消费者又恰恰缺乏这方面的识别能力，很容易吃亏。 如果面对的是新茶，茶友们就可以免去这方面的困扰。因为它的原料、产地、工艺、工厂等基础信息可以一目了然，这样把新茶买回来自己通过仓储存成老茶，就比买别人的老茶要靠谱得多，做到了全程可溯源。 此外，买新茶趣味性也比较强。毕竟普洱茶的风味千变万化，除了原料基础不同，工艺、存放、泡饮方式等不同，都会带来不同的改变。所以论证普洱茶的风味——不同的茶发生不同的变化、不同阶段的茶产生不同的滋味等等，就像进行一个个数学公式的推理，每一种逻辑都可能得到不同的结果。这让人真切感受到茶叶在通过茶来藏贮藏转化过程中自己心灵上的奇妙乐趣，这是直接买老茶所不能得到的。 当然，存新茶、喝陈茶、品老茶这一观点，它还始终要遵循一个正确的陈化逻辑。综合各大茶学院所和科学家团队的成果报告，我们茶来藏认为这个路径总结成一个公式就是：优质的原料+正确的工艺+科学的仓储=一款理想的普洱陈茶。 在茶来藏仓储适宜的条件下、在一定的储存期内，普洱茶的内含物质在微生物等作用下发生转化，品质呈上升趋势，风味会向着香、醇、甘、润、滑方向转变。 条件一：原料。这是普洱茶转化的物质基础，比如云南高海拔古茶山原生态茶树的春茶，内含物质最丰富，茶质最佳。 条件二：工艺。精准而科学的工艺流程，要求普洱茶在制作过程中，必须满足低温杀青、日光晒干、低温烘干这关键几步，以最大限度保留微生物菌群和酶的活性，为后期转化创造充足的条件。 条件三：茶仓储。茶来藏通过仓储实验用数据分析在科学的仓储才可以保证品质好的普洱茶往好的方向转化。 为了使茶感官风味品质及营养保健价值朝良性方向发展，探明仓储贮藏关键因子与茶品质形成的内在关联机制，建立科学贮藏用标准数据及贮藏实践体系，有效监控贮藏温度、湿度等环境因素。定期对贮藏的茶产品进行理化性质分析、感官审评，并对仓储关键因子数据进行汇总、分析、存档，建立感官与生化品质转化程度和监控品质指标，最终实现专业化科学仓储和数字化数据智养茶仓。