夏季清爽解腻必备的一道美食,口蘑炒青瓜,一道简单美味又营养的家常菜,其特点在于口蘑的鲜香和青瓜的爽脆。
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/1b1446f2e528c5169a635492f278970f.jpg)
你可能还不知道,口蘑的营养非常丰富,是营养密度非常高的食物。以钾为例,其钾含量是香蕉的十倍左右,膳食纤维也是香蕉的十多倍,钙含量高于牛奶,蛋白质含量高于一般的肉类。这么营养健康的食物,你确定不吃?
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/2989d3d56c680c71ec0b14b20bac3ceb.jpg)
感兴趣的小伙伴可以跟着我一起来制作今天的这道美食—口蘑炒青瓜,为枯燥的上班生活增添一抹色彩,享受美食带来的乐趣吧!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/1dcabb89245ae9d8cdc953f5ed773830.jpg)
1.食材准备,新鲜口蘑适量,青瓜一根,新鲜土鸡蛋鸡蛋三四个即可,大蒜头三四瓣!
2.青瓜削皮之后对半切开,在对半切开成条状,然后刀斜着切成小块,大蒜头切成蒜片,鸡蛋打入碗中搅散备用!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/a31db38394d697ab9f5c54661f24b4ae.jpg)
3.开始制作,首先起锅烧油,油热以后倒入鸡蛋,把鸡蛋炒至定型之后捞出备用!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/fe77e95b9b636661ed0b77f726394961.jpg)
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/70500ac101dc7ab9909633f1b58c7f0d.jpg)
4.锅留底油,放入蒜片炒香,然后倒入口蘑翻炒均匀,这里说明一下,口蘑不需要焯水哦,直接炒的口蘑吃起来才能吃到那种鲜美滑嫩的感觉,炒香之后倒入黄瓜,加适量盐,鸡精味精,炒至断生!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/4728085262dfa19893489804910786ef.jpg)
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/9671ee874adb1ee01fdd7ba696d135c6.jpg)
5.倒入鸡蛋,淋上适量水淀粉勾芡,快速翻炒均匀之后即可起锅装盘!
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/b587c558799250af0b9cb47ba3814a7d.jpg)
这道菜的关键在于火候的控制和食材的新鲜度。青瓜不宜炒得过老,以免失去脆嫩的口感;口蘑则需要完全炒熟,保证食品安全。毕竟,健康才是第一位的,你们说对吗?
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/b03488f1a0dd9406442adae96ac298f3.jpg)