一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版茄子酿肉。

茄子是一种低热量、高营养价值的蔬菜，营养成分有碳水化合物、维生素、矿物质等。

清朝皇帝很馋而又不敢表现出来，这却是真的。即使日用猪一口、羊一只、茄子二十个、黄瓜二十条的慈禧太后，想吃一顿真正可口的饭菜也很难。

她西逃的路上喝小米粥吃咸菜觉得很香，厨子为了能让慈禧吃上肉，于是就把仅有的肉馅夹在茄子里，然后和鸡蛋一起蒸熟，没想到慈禧吃到这道菜后，惊喜的说此美食只有天上有，并赐名为花开富贵，还大大赞赏这个厨子。

随着时间的推移,越来越多的人欣赏到了它的美味,逐渐成为一道名菜。如今,这道菜已经走向了全国,并在不断地演绎和创新,赢得了更多人的喜爱。

（1）5毛一斤的茄子，切成均匀的薄片，切好后放一勺盐，杀出茄子里面多余的水分

（2）肉末中加葱花、盐、胡椒粉、半勺生抽、蚝油、一勺淀粉搅拌均匀

（3）这时候茄子也杀出水分，变软了，放上调好的肉馅，按压警示

（4）摆成团团圆圆的造型，中间打入几个蛋，水开上锅蒸10分钟

（5）蒸出来的汤汁很鲜美，倒出来留着备用

（6）撒上葱花，浇热油即发出香味，最后淋上清蒸白灼汁即可开吃

（7）这样做的茄子酿肉好吃又好看，学会了你也收藏快做起来吧。

家常版茄子酿肉，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！