德庄火锅绝密配方红汤菌汤制作
德庄火锅制作过程：色拉油500克，熟牛油1.5千克，烧制4成热，改小火倒入郫县豆瓣酱250克，滋粑海椒500克炒香，再倒
正宗重庆烧鸡公制作方法
烧鸡公是用公鸡、青辣椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于
品牌加盟店干锅鸭头的详细制作
下边该自曝一下一品渝香干锅鸭头的烹制方法、操作步骤了，不管是从来没有进过厨房的人，还是做了二三十年的老厨子，想做好一品渝
正宗烧烤麻辣涮肚------实体店正宗配方
正宗开店配方，东北麻辣涮肚口味独特，味道以麻辣、鲜咸为主！涮肚底料制作：香料配方： 桂皮 25 克、大茴 25 克、白芷
臭豆腐为什么那么臭?正宗臭豆腐臭水制作
很多粉丝要求的臭水配方，臭水制作比较简单，只要准备好材料将其泡制即可，真正臭水臭味并非网上传言，而是是菜水发酵后产生的臭
独家配方正宗澳门豆捞沙茶小料制作,绝不外传的技术
澳门豆捞沙茶小料口味鲜醇，因其特有的海鲜自然香味而深受港澳台食客的欢迎。1，秘制沙茶小料制作色拉油10千克烧热，加入香菜
2018热卖招牌菜珍珠薄荷三杯鸡,跨界混搭小清新
这款适合酒店招牌菜，口味清新独特，味道鲜美浓郁！主料：去骨鸡腿肉200克配料：芥蓝100克，黑色珍珠芋圆30克，彩色芋圆
特色三种炒饭,30秒出餐,外卖火爆每天出餐近万份!
想要做出一份香气、口感、滋味三者俱佳的炒饭，选对大米是第一步。判断米质优劣，一般依靠以下四个指标：第一，软硬程度：蛋白质
网红火焰鱼头详细制作流程适合饭店招牌菜
这款鱼头选用质量上乘、独一无二的大雄鱼，并在其搭档“剁椒”上下足功夫：使用发酵2年以上的剁辣椒和黄贡椒，香辣十足，酵香浓
老妈酱萝卜,每天卖出几十斤,操作简单,一学就会
酱萝卜有两种含义，一种指食物，另一种指脑筋僵化的人物。作为食物的酱萝卜有两种，一种是众所周知的以萝卜和酱油为主料腌制的食
家常做法梅菜扣肉,肥而不腻,味道鲜美,过年过节拿手菜
扣肉，是很常见的一种菜肴，在各地均有不同的做法和不同的口味，有香芋扣肉、笋干扣肉、冬菜扣肉和梅菜扣肉等，其中以梅菜扣肉最
最全的海鲜处理技巧和制作海鲜犯的大忌
海鲜处理技术1、飞水不超过15秒海鲜在烹制时一般都要飞一下水，一是去泥沙，而是为下一步烹饪节省成熟时间。但是飞水时间一定
加盟费需要50000的南京户部街海鲜大咖技术配方
今天又给粉丝们带福利了，如果你还要花钱去学海鲜大咖你就真的out了,本人从事海鲜培训近5个年头培训全国学员不计其数。在此
全球最恐怖食物,做餐饮的怎么能不了解一下呢?胆小勿入!!!
今天整理了一下个人觉得全球最重口味的食物，整理好之后小编就没有吃中午饭了，看来这篇文章对减肥真的非常有疗效，记得关注，转
南京盐水鸭制作,学会这项技术,日入千元
南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛
最正宗的牛肉板面技术,适合开店
牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不
知名酒店大厨教你做招牌菜鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋红烧肉是由鹌鹑蛋、五花肉配以葱姜等各种调味料制成的一道家常菜。此菜含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和氨基酸，红烧肉肥而不腻，
多年老师傅制作的正宗传统酱猪蹄
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多。制作材料，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种
多年老师傅总结出来的酱牛肉制作
老师傅的酱牛肉制作方法，味道酱香浓郁，丝丝入味。味道和色泽都做到的极致。腌料：牛肉20斤，食盐400g，料酒500g，生
肉蟹煲冷菜间管理规则《品牌特色店可以参考》
冷菜间管理规则1、冷菜间管理制度1.1、冷菜间人员上岗前必须带好口罩、帽子,操作时必须带好手套。1.2、非冷菜间人员禁止
