文丨姜姜湖
图丨 屈强
总编辑丨姜姜湖
朝阳和王公塘是相邻的老社区，据说当年是鱼龙混杂，社会各类人物的聚集地，这种区域的早餐文化想来应该是有底蕴的。
比革鲸粉面评测标准（100分）
环境与舒适度5分
粉面品质15分
汤头20分
码20分
油20分
温度工艺15分
性价比5分
虎子面粉馆(五一东村店)湖南省长沙市芙蓉区朝阳路168号(五一东村二栋三单元一楼)
评测理由：
虽然年头不长，但名声大得很。
评委：
姜姜湖 Q先生
环境与舒适度：
宿舍一楼，宽敞的外摆，树下吃粉，不下雨时应该蛮舒服。
粉面品质：
粉面品质都在线上。
汤头：
汤鲜，可以让人干了的那种。
码：
肉丝软烂，香料味有些许突出，杂酱也是老味道，
油：
猪油香气达标。
温度工艺：
一点问题都没有。
性价比：
肉丝粉8元，杂酱干面8元，合计16元，价格合适。
结论：
虎子很强，鲜灵的味道，烟火气十足，是那种没有人会说不好的店，关键用的碗大而美，招人喜欢。
评分：
姜姜湖82分 Q先生79分
最终分：80.5分
唯珍粉面湖南省长沙市芙蓉区朝阳前街112号(朝阳村地铁站5号口步行180米)
评测理由：
凉菜店改的粉面店，据说水平不错。
评委：
姜姜湖 Q先生
环境与舒适度：
商用一楼挂角，挑高不错，但没什么用，都坐外摆。
粉面品质：
粉面品质都在线上
汤头：
汤头不错，刚过中线。
码：
肉丝码没吃到，杂酱调味有趣，排骨码也很扎实。
油：
线上。
温度工艺：
温度过关
性价比：
杂酱纯肉粉10元，豆豉辣椒蒸排骨干面14元，合计24元，并不贵。
结论：
此店粉面都在线上，酱油和醋的品质令人印象深刻，粉碗换一种会更美。
评分：
姜姜湖79分 Q先生75分
最终分：77.0分
顺兴餐馆(颐美园店)湖南省长沙市雨花区王公塘街153号
评测理由：
年头不短的店，最初只做早餐，现在以餐馆炒菜闻名。
评委：
姜姜湖 Q先生
环境与舒适度：
带院子的餐厅，外摆吸引了许多社区的居民过早，还有茶水供应。
粉面品质：
粉不行，面是手工面。
汤头：
汤单薄了，以盐味为主
码：
肉丝是社区做法，不太成功；腰片炒码火候食材都过关，量大，但调味一般。
油：
猪油香气不明显。
温度工艺：
温度没大问题。
性价比：
肉丝粉8元，爆炒腰花干面20元，合计28元，价格还好。
结论：
汤和油太没优势，炒码和手工面的优势被消耗殆尽，建议吃炒码面。
评分：
姜姜湖70分 Q先生69分
最终分：69.5分
总结
都是用心做事的老板，而且用心待客，朝阳这一带走一圈，吃得不错而且如沐春风，热情洋溢的店家和宽敞的外摆环境，让整个用餐氛围极具烟火气，家家如此，这种早晨真是令人心情愉悦啊！
粉面小吃版块
临时排名
