“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐五道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、皮蛋炒青椒

准备食材：青椒、皮蛋、姜末、蒜末、小米辣、豆豉

做法步骤：

1、清洗干净的青椒拍一下再切成段，皮蛋切成块备用。

2、锅中烧油，放入青椒，加入一勺盐炒至断生，放入姜末、蒜末、小米辣，少许豆豉，再放入切好的皮蛋，加入少许老抽，倒入辣椒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，大火翻炒均匀下即可。

二、红焖干豆腐

准备食材：干豆腐、牛肉、八角、青红椒、蒜片、干辣椒段

做法步骤：

1、干豆腐改刀切成条，锅中加入少许食用碱，放入干豆腐，开锅2分钟捞出过凉。

2、锅中烧油，油热放入牛肉、八角，炒出香味，加入一勺蚝油，一勺生抽，放入干豆腐，加入适量的清水。

3、再加入一勺盐，少许白糖，一勺胡椒粉，一勺鸡精，少许老抽，大火收汁，分两次勾芡，翻炒均匀，放入青红椒，再放入少许蒜片，淋入香油翻炒均匀，放上炸好的的辣椒段即可。

三、韭菜干豆腐炖粉条

准备食材：干豆腐、红薯粉、韭菜、辣椒段、花椒粉、葱花、蒜末

做法步骤：

1、韭菜洗净切段，干豆腐切成条，红薯粉提前泡发好备用。

2、锅中油热放入葱花、蒜末、辣椒段，翻炒出香味，再放入花椒粉，一勺豆瓣酱，炒出红油，再加入适量的清水。

3、加入少许老抽和少许盐，放入干豆腐，泡好的红薯粉炖5分钟，加入一勺鸡精，放入韭菜段翻拌均匀即可。

四、孜然鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉、大蒜瓣、葱花、辣椒粉、孜然粒、胡椒粉、淀粉

做法步骤：

1、鸡胸肉切成小块，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺水淀粉，抓拌均匀，再加入少许食用油锁住水分。

2、锅中烧油，油热放入鸡胸肉，翻炒至断生盛出备用。

3、锅留底油，放入大蒜瓣，翻炒出香味，炒至焦黄，再倒入鸡胸肉，加入少许盐和鸡精，再放入一勺辣椒面，一勺孜孜然粒，翻炒均匀，撒入一把芝麻和葱花即可。

五、酸辣粉

准备食材：红薯粉条、榨菜、花生米、香菜、芝麻、葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉

做法步骤：

1、碗中放入葱花、蒜末，一勺辣椒面，一勺花椒粉，一勺芝麻，淋入热油，激发出香味，然后放入一勺生抽，一勺陈醋，少许盐，一勺鸡精，一勺白糖，搅拌均匀备用。

2、锅中烧水，水开放入泡好的红薯粉，盛两勺原汤浇入碗中，再倒入煮好的粉条，放入榨菜和花生米，最后撒上香菜即可。

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