“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的几道特色美食，做法简单易学，厨房小白秒变大厨，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、香菜拌牛肉

准备食材：牛肉、香菜、葱丝、姜丝

做法步骤：

1、首先切好的牛肉片加入葱丝、姜丝，少许老抽，一勺生抽，一勺胡椒粉，少许小苏打，一勺淀粉抓匀腌制入味。

2、锅中烧水，水开下入牛肉片，焯烫1分钟捞出，加入一勺生抽，一勺陈醋，少许盐和白糖，放入适量的香菜段，抓拌均匀即可。

二、蒜香鸡爪

准备食材：鸡爪、葱段、葱花、姜片、姜末、蒜末、小米辣

做法步骤：

1、剁好的鸡爪冷水下锅，加入葱段、姜片，一勺料酒，一勺盐，盖上盖子，焖煮15分钟，捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣，加入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精，一勺胡椒粉，大火翻炒至上色，最后撒少许葱花，翻炒均匀即可。

三、洋葱炒鸡蛋

准备食材：洋葱、青红椒丝、鸡蛋

做法步骤：

1、洋葱去皮切成丝，锅中油热倒入三个鸡蛋液，快速滑熟滑散，盛出备用。

2、锅留底油，放入洋葱丝、青红椒丝，炒至断生后倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精，淋入少许水淀粉，大火翻炒至入味即可。

四、自制大冷面

准备食材：冷面、小咸菜、辣椒粉、芝麻

做法步骤：

1、碗中放入一勺辣椒粉，一勺盐，半勺味精，半勺生抽，一勺白糖，一勺白醋，最后倒入一碗冰镇的凉白开，搅匀备用。

2、冷面提前泡好，锅中烧水，水开放入冷面，烫30秒捞出，用冷水多投几遍，放入冷面汤里，再放小咸菜，撒入少许芝麻即可。

五、脆皮炸豆腐

准备食材：大豆腐、葱花、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉

做法步骤：

1、大豆腐豆腐切块，倒入清水浸泡5分钟，用厨房纸吸取表面水分，摆入空气炸锅刷油，180度炸30分钟，用烤箱也可以。

2、碗中放入葱花、蒜末、小米辣，一勺辣椒粉，一勺芝麻，淋入热油，激发香味，加入两勺生抽，一勺香醋，半勺白糖，半勺盐搅匀备用。

3、将调好的料汁淋在豆腐上，搅拌均匀即可。

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